Alimentazione naturale

25 Maggio 2017

Pentole: scegli le più sicure

Dopo l’allarme teflon, in molti si chiedono quali siano le pentole meno pericolose: dalla terracotta al pyrex, dalla vetroceramica alla pietra, imparare a scegliere è un dovere per la nostra salute.

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15 Maggio 2017

Proprietà del tè verde

Le foglie del tè contengono notevoli quantità di polifenoli, catechine ad azione antiossidante che rappresentano un sottogruppo dei flavonoidi... scopriamo insieme le proprietà e i benefici del tè verde.

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13 Maggio 2017

Le giornate europee dei mulini storici

Il 20 e 21 maggio si terranno le Giornate europee dei mulini storici con iniziative in tutta Italia, grazie alla organizzazione del'AIAMS. Si parlerà anche di grani antichi e degli incontri che si tengono al Terra Nuova Festival su terra e cibo.

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13 Maggio 2017

Cibi per l'intestino

Ecco una panoramica di cibi che possono aiutare l'intestino a mantenersi in salute. La raccomandazione è di non fossilizzarsi su questi alimenti e di non dimenticare il rispetto della stagionalità; inoltre è bene sottolineare l'importanza della scelta bio, poiché l'assenza di pesticidi è di grande ausilio quando si voglia passare da un ecosistema patologico a uno non patologico.

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11 Maggio 2017

Gestire gli attacchi di panico con il cibo

Come affrontare un disturbo sempre più frequente seguendo specifici consigli alimentari.

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11 Maggio 2017

Chi impasta risparmia

Sono sufficienti un normalissimo forno, un paio d'ore di lavoro e poco più di 10 euro per preparare pane, focacce, dolci e merendine bio per una famiglia di cinque persone.

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09 Maggio 2017

Le alternative allo zucchero bianco

In commercio si trovano ormai diversi tipi di dolcificanti dalle proprietà differenti come quelli derivati dal malto o da cereali, o più esociti come lo sciroppo d'agave e lo zucchero di palma o di cocco, tutti prodotti con un indice glicemico contenuto che possono essere usati in cucina al posto del comune zucchero raffinato.

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08 Maggio 2017

Le mele di varietà antiche sono più nutrienti: lo studio

Brutte ma buone, sono le mele di varietà antiche, che malgrado l’aspetto superano le varietà commerciali per proprietà nutritive. E’ questo quanto emerge da uno studio di un gruppo di ricercatori dell’Università di Pisa e della Scuola Superiore Sant’Anna.

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05 Maggio 2017

Cucinare in poco tempo risparmiando

Dalla fermentazione alla cottura coperta senza dimenticare quella a vapore, tanti sono i metodi che ci permettono di cucinare risparmiando tempo e denaro. Realizzare piatti veloci e salutari è davvero facile sfruttando, senza sprecare energia, diversi trucchi che vi faranno riscoprire persino la vostra lavastoviglie. 

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05 Maggio 2017

Fare in casa i germogli

L'ideale è gustare i germogli crudi, perché così è più facile preservare i nutrienti più delicati, come la vitamina C. Tuttavia una breve cottura al vapore o in padella non implica gravi perdite ed è anzi auspicabile nel caso di germogli particolarmente ricchi di fibre, come quelli dei legumi, che in questo modo risultano più digeribili.

Alimentazione naturale  Alimentazione sana  cucina naturale 
03 Maggio 2017

Come fare la salsa verde vegan

Conosciuta in Piemonte come "Bagnet Verd" può essere realizzata anche senza l'uso di acciughe per condire verdure bollite, seitan o essere semplicemente spalmata sul pane. Vediamo quali ingrendienti ci servono per ottenere una delle salse più gustose della tradizione culinaria italiana.

Alimentazione naturale  Fai da te  ricette vegan 
25 Aprile 2017

Coca-Cola influenza in segreto i giornalisti scientifici

Un articolo del BMJ svela come Coca-Cola abbia segretamente finanziato conferenze per giornalisti in università degli USA nel tentativo di stimolare articoli favorevoli alle bibite zuccherate sui media.

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