Alimentazione naturale

18 Febbraio 2017

Chi dimagrisce piano, dimagrisce sano

Vogliamo dimagrire. Lo vogliamo ora, lo vogliamo subito. Purtroppo la fretta ci porta ad adottare metodi che possono mettere a rischio la nostra salute.

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17 Febbraio 2017

Terra Nuova a Firenze Libro Aperto

1977 - 2017: Terra Nuova compie 40 anni! Quarant'anni di informazione trasparente, solida, costruttiva e di spessore sui temi della sostenibilità e della salute, dell'ecologia e delle buone pratiche quotidiane. E vi aspetta alla fiera Firenze Libro Apero dal 17 al 19 febbraio a Firenze per festeggiare il suo compleanno con un ricco programma di eventi e incontri.

Alimentazione naturale  Ambiente  Stili di vita 
16 Febbraio 2017

Perché evitare il latte vaccino nella dieta della prima infanzia

Non è certo la prima volta che Terra Nuova si occupa del latte vaccino, di solito con accenti negativi. Così vi sarà capitato di leggere, qui o altrove, che il latte è adatto soltanto per i cuccioli dei mammiferi. Affermazione che risponde al vero e che implica poi un altro fatto: il latte deve essere quello materno. E ora vi spieghiamo perché.

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04 Febbraio 2017

Margarina sì, margarina no

Ciao a voi, indispensabili scrittori della preziosissima Terra Nuova. Sono una ragazza di 23 anni che ha scoperto da qualche mese la vostra rivista e adesso non può più farne a meno...

Alimentazione naturale 
25 Gennaio 2017

Microbiota intestinale: il segreto dei bimbi forti

La letteratura scientifica è ormai concorde: nell’infanzia l’insieme dei batteri intestinali, noto come microbiota, è decisivo per lo sviluppo del sistema immunitario

Alimentazione naturale  Alimentazione sana  bambini  microbiota  Salute naturale  sistema immunitario 
17 Gennaio 2017

Il pane? A Mondeggi si fa con le farine dei grani antichi

La comunità che si è costituita intorno alla terra occupata e riportata a nuova vita a Mondeggi, in Toscana, coltiva grani antichi e da questi ricava la farina. Poi il “gruppo pane” prepara il pane, a mano. Un pane che ha veramente una storia da raccontare!

agricoltura naturale  Alimentazione naturale  farine  grani antichi  pane 
07 Gennaio 2017

È arrivato "Food reLOVution: tutto ciò che mangi ha una conseguenza"

È uscito il nuovo e attesissimo film documentario del regista Thomas Torelli. A 3 anni da "Un altro mondo", ecco che arriva "Food reLOVution: tutto ciò che mangi ha una conseguenza", un viaggio di consapevolezza che ci porterà a diventare consumatori più consapevoli. Perchè è così che si cambiano le cose in meglio. Terra Nuova è mediapartner del progetto.

Alimentazione naturale  animali  carne 
07 Gennaio 2017

Per gli avvocati il futuro è... nel cibo

Il diritto alimentare è sempre più complesso e articolato e un numero crescente di avvocati si stanno dedicando al settore cibo che porta, ahinoi, sempre più contenziosi anche giudiziari. Ecco che nasce così il food lawyer.

Alimentazione naturale  cibo spazzatura  frodi alimentari 
03 Gennaio 2017

Le antiche varietà di grano tornano a tavola

Volete il grano di una volta? Ecco le  virtù del monococco e la nomenclatura di alcune delle vecchie varietà di frumento che oggi è possibile seminare e acquistare  direttamente presso i produttori, in alcuni mercatini e nei negozi di  prodotti biologici.

Agricoltura  Alimentazione naturale  Ambiente  Consumo critico 
21 Dicembre 2016

Prosciutto crudele: un video choc

Il team investigativo di Essere Animali per 6 mesi ha monitorato costantemente le condizioni dei maiali in un grande allevamento intensivo fornitore del Prosciutto di Parma.

Alimentazione naturale  maltrattamenti su animali  prosciutto 
05 Dicembre 2016

Crespelle di ceci con verdure e maionese vegan al pesto

Gustosa e semplice ricetta vegan, adatta anche per gli intolleranti ai latticini e i celiaci...oggi cuciniamo le Crespelle di ceci con verdure e maionese vegan al pesto.

Alimentazione naturale 
03 Dicembre 2016

Spezzatino di seitan al limone

Un secondo piatto appetitoso e leggero, lo spezzatino di seitan al limone è perfetto abbinato con una profumata zucca al forno o con dei saporiti spinaci saltati in padella. Ecco come prepararlo...

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