Alimentazione naturale

18 Aprile 2018

Quali cibi contribuiscono all’esposizione all’acrilammide?

L'acrilammide è una sostanza che si sviluppa durante la cottura ad alte temperature dei cibi ricchi di amido. Scopriamo quali sono gli alimenti che ci espongono di più al rischio di esposizione.

Alimentazione naturale  cucina naturale  Salute e benessere 
15 Aprile 2018

Tiramisù senza lattosio

Chi non ha mangiato un tiramisù almeno una volta nella propria vita? Un famosissimo e buonissimo dolce, qui presentato in una versione priva di lattosio che non vi farà rimpiangere l'originale.

Alimentazione naturale  latte di soia  latte vegetale 
12 Aprile 2018

C’è vino e vino

Il vino fa parte della nostra cultura, ma quello che beviamo oggi è sempre più standardizzato e addizionato con sostanze etranee. Negli ultimi anni, però, è cresciuta la richiesta di vini naturali.

agricoltura biodinamica  agricoltura biologica  Alimentazione naturale 
06 Aprile 2018

Patate fritte: ecco le raccomandazioni del nuovo Regolamento europeo

Le patatine fritte notoriamente non sono un cibo salutare, ma ora dobbiamo preoccuparci anche del loro contenuto di acrilammide, una sostanza ritenuta cancerogena che si sviluppa durante la cottura ad alte temperature dei cibi ricchi di amido. Un nuovo regolamento europeo impone una serie di misure per limitarne l’assunzione. Scopriamo le indicazioni in merito alle patatine.

Alimentazione naturale  Salute naturale 
03 Aprile 2018

Fagottini di quark con carciofi

Ottimi per l'antipasto o per un goloso spuntino, questi fagottini con carciofi e quark non vi deluderanno. Una ricetta vegetariana da leccarsi i baffi.

Alimentazione naturale  latticini  ricette vegetariane 
31 Marzo 2018

Pasta madre senza glutine fatta in casa

Come realizzare in casa una pasta madre senza glutine, per garantirci un'alimentazione sana e naturale.

Alimentazione naturale  alimentazione senza glutine  cucina naturale  Fai da te 
22 Marzo 2018

Il Sesto Sapore – Vegan School

Scuola & corsi professionali di cucina vegetale (vegan): il Sesto Sapore prosegue a proporre una formazione professionale di eccellenza per la cucina interamente vegetale (vegan).

Alimentazione naturale  cucina naturale  filosofia vegan 
19 Marzo 2018

Mai dire mais: coltura preferita dalla grande industria e sempre più ogm

Cereale versatile e privo di glutine, il mais trova impiego in tantissimi settori: dall’alimentare all’industria, agli allevamenti. Anche in Italia crescono le importazioni, ma il mais estero è quasi interamente ogm. Ecco tutti i vantaggi delle coltivazioni bio e delle varietà antiche e tradizionali, ricche di gusto e dalle caratteristiche nutrizionali molto interessanti.

Alimentazione naturale  ogm 
18 Marzo 2018

Sformato di pizzoccheri

La ricetta vegetariana per proporre un delizioso primo piatto a base di pizzoccheri, con ingredienti rigorosamente naturali. Buoni e sani, rappresentano un fantastico aiuto per mantenere in salute l'intestino.

Alimentazione naturale  latticini  ricette vegetariane  spezie in cucina 
17 Marzo 2018

Latte e panna di cocco fatti in casa

Preparare in casa bevande naturali? Provate a farlo con questa ricetta per realizzare latte e panna di cocco. Non ve ne pentirete!

Alimentazione naturale  Fai da te 
10 Marzo 2018

Vellutata bianco-verde

Ancora una vellutata ma con sapori e colori che ci accompagnano verso la primavera imminente. Patate e cavolini per una ricetta vegan sana e naturale.

Alimentazione naturale  cucina con germogli  cucina naturale  latte vegetale  ricette vegan  zuppe di verdure 
07 Marzo 2018

Combinazioni alimentari: cosa ci insegna la pellagra

La pellagra è una malattia legata alla carenza di vitamine del gruppo B. In passato essa era dovuta per lo più a un utilizzo del mais come alimento esclusivo.

Alimentazione naturale  salute