Alimentazione sana

16 Gennaio 2017

Convegno "Sulla salute dei bambini non si scherza"

Il 18 marzo 2017 a Modena (dalle 14 alle 19, sala Corassori, c/o sede Cgil, Piazza Cittadella 36) si terrà il convegno dal titolo "Sulla salute dei bambini non si scherza" promosso da Terra Nuova e Rinascere. Relatori il dottor Mario Berveglieri (pediatra esperto di nutrizione e biochimica clinica), la dott.ssa Patrizia Gentilini (oncologa e membro di Isde e Medicina Democratica), la dott.ssa Gabriella Lesmo (pediatra esperta in terapie dell'autismo e disturbi del neurosviluppo) e la dott.ssa Francesca Fusco (neurologia specializzata nella diagnosi di complicanze neurologiche da vaccino).

Alimentazione sana  autismo  Genitori e figli  Salute e benessere  vaccinazioni pediatriche 
09 Gennaio 2017

Digiuno e benessere: i meccanismi che si attivano

In Europa, uno dei primi medici a osservare e documentare sistematicamente gli effetti del digiuno su un’ampia gamma di malattie e a sviluppare il concetto di digiuno terapeutico è stato il tedesco Otto Buchinger; per questo in Germania si è poi dato seguito al filone di ricerca e oggi si contano diversi esperti tedeschi.

Alimentazione sana  Salute e benessere 
05 Gennaio 2017

Macinare la farina in casa: quali rischi?

Nel dossier “Da dove viene la tua farina ?” su un vecchio numero di Terra Nuova del Gennaio 2015 , si legge che il ciuffo della cariosside viene rimosso dai mulini sia tradizionali che moderni, perché contiene sostanze naturalmente tossiche. Poi però alla fine dell’articolo si raccomanda anche l’utilizzo di piccoli mulini domestici per fare la farina in casa quando occorre comprando i chicchi...

Alimentazione sana  Consumo critico 
01 Gennaio 2017

Come scegliere la farina migliore? Breve vademecum

La farina peggiore è sicuramente la 00, oppure la Manitoba, che si trovano al supermercato: quattro volte su cinque saranno d’importazione, macinate a cilindri, candeggiate, e ricavate da grani moderni che hanno un contenuto elevato di glutine. Si riconoscono facilmente perché sono bianche come la calce. Ecco un agile vademecum per i vostri acquisti e al termine dell'articolo il dossier "Da dove viene la tua farina?" nella versione pdf da scaricare e leggere gratis.

Alimentazione sana  Consumo critico 
26 Dicembre 2016

Autoprodursi un buon caffè d’orzo, cicoria o tarassaco

Realizzare da soli un buon caffè d’orzo, cicoria o tarassaco richiede un po’ di tempo e tentativi, soprattutto per quanto riguarda il raggiungimento del giusto livello di tostatura.

Alimentazione sana  Come fare 
26 Dicembre 2016

Eccitotossine: il rischio in cucina

Dall’aspartame al glutammato monosodico, questi ingredienti sono presenti in tanti alimenti industriali che portano con se numerosi rischi per la salute. Come evitarli?

Alimentazione sana 
24 Dicembre 2016

Olio di palma: esposto al Garante contro la Ferrero

Esposto al garante della pubblicità per lo spot della Ferrero che «millanta l'uso di fantomatico olio di palma sostenibile». Lo ha presentato il gruppo parlamentare 5 Stelle.

Alimentazione sana  olio di palma 
24 Dicembre 2016

Panettone: sai cosa metti in tavola?

Bio o convenzionale, artigianale o da supermercato, a Natale il Panettone è quasi d’obbligo. Tanto vale imparare a leggere con attenzione l’etichetta in modo da scegliere il più genuino.

Alimentazione sana 
22 Dicembre 2016

I benefici delle pentole in terracotta per una sana alimentazione

Nell’ultimo studio americano sui benefici dell’alimentazione mediterranea, vediamo stavolta comparire un elemento nuovo, sottolineato dalla National Diabetes Association. Il risultato in termini di salute infatti sarebbe influenzato non solo dall’impiego di prodotti freschi stagionali, ma dalla metodologia di cottura dei cibi ancora in uso nella culla antica del mediterraneo.

Alimentazione sana 
03 Dicembre 2016

Crolla il consumo di carne, ma è pronta la contromossa di produttori e governo

«Nei primi 9 mesi di quest’anno il consumo di carne in Italia è calato del -5,1%. Numeri che fanno tremare i produttori e gli allevatori, che però si stanno organizzando per la contromossa, con l'appoggio del governo»: così l'associazione Essere Animali, da tempo impegnata sul fronte dell'alimentazione sana ed etica e del benessere degli animali.

Alimentazione sana  carne 
01 Dicembre 2016

Zuppe, la salute è servita

Ortaggi, legumi, cereali e spezie si sposano con gusto e fantasia in minestre e vellutate. Che, con l’arrivo del freddo, ci regalano calore e salute. Nel ricettario "Zuppe felici" decine di ricette da leccarsi i baffi!

Alimentazione naturale  Alimentazione sana  ricette vegan  ricette vegetariane  zuppe 
29 Novembre 2016

Cibi industriali meglio di quelli naturali? I pediatri non facciano disinformazione

I pediatri ACP si dissociano dalla campagna AIIPA per promuovere negli studi pediatrici gli alimenti industriali per la prima infanzia e invitano i colleghi medici a non aderire all’iniziativa. I medici non si facciano portavoce dell’industria, creando confusione nei genitori, è l'appello di ACP. No al marketing sulla pelle dei bambini!

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