intolleranze alimentari

13 Marzo 2017

Intolleranti al nichel? Ecco la giusta alimentazione

L’allergia e l’intolleranza al nichel sono un fenomeno che è andato crescendo negli ultimi decenni e che colpisce ormai un numero considerevole di persone, anche in Italia.Ecco come affrontarlo a tavola, minimizzando l'esposizione.

allergia nichel  allergie  intolleranze alimentari 
08 Marzo 2017

Latte di soia? Posizioni contrapposte

Dopo anni in cui si è esaltato il consumo di soia come valida alternativa ai prodotti di origine animale, per l’elevata presenza di proteine, grassi benefici e isoflavoni, negli ultimi anni si è delineata una corrente di pensiero che tende invece a demonizzare il consumo di questo antico legume.

Alimentazione sana  intolleranze alimentari  latte di soia  Salute e benessere 
18 Dicembre 2015

Latte e uova non sono più quelli di una volta

Gli alimenti di origine animale che una volta erano ritenuti sani, oggi sono contaminati a causa delle modalità di produzione intensiva. Ma esiste l’alternativa vegetale, sia per tutelare la propria salute che per chi vuole fare una scelta etica.

Alimentazione naturale  Alimentazione sana  intolleranze alimentari 
07 Marzo 2015

I ricettari a colori: cucina vegan, vegetariana e per celiaci

Una collana dedicata all'alimentazione vegetariana, vegan, per celiaci e intolleranti correlata da splendide foto a colori.

Alimentazione sana  cucina naturale  intolleranze alimentari  ricette vegan  ricette vegetariane 
29 Ottobre 2013

Sempre più intolleranti al latte di mucca

Già nel primo anno di vita gli intolleranti al latte vaccino sono circa il 3%. Tra le reazioni vomito, dolori, tosse, eczemi, orticarie fino allo shock anafilattico

Alimentazione naturale  Alimentazione sana  intolleranze alimentari 
27 Giugno 2013

Perché aumentano le allergie alimentari?

L'Italia è uno dei paesi più colpiti dalle allergie alimentari con oltre 2 milioni di allergici conclamati. Nuove linee guida per affrontare l'emergenza. Gli stili di vita sono determinanti, ma anche la conoscenza del cibo

Alimentazione naturale  Alimentazione sana  intolleranze alimentari 
27 Maggio 2009

Intolleranza al latte: si comincia da neonati

Stanno per uscire le linee guida mondiali per fronteggiare le allergie infantili al latte di mucca. Un fenomeno in espansione, che coinvolge anche in Paesi più poveri. Un incontro a Milano ha fatto il punto della situazione: la diagnosi e i trattamenti terapeutici per la salute dei neonati sono spesso insufficienti!

Alimentazione naturale  Alimentazione sana  Bambino naturale  Genitori e figli  intolleranze alimentari  Medicina naturale  Salute e benessere 
27 Marzo 2008

I segreti della Celiachia

È mai possibile che la diffusione pressochè «epidemica» della celiachia, cioè dell'assoluta intolleranza al glutine che può innescare anche gravi patologie conseguenti, possa essere dovuta ad una modificazione genetica approntata sul frumento?

Alimentazione naturale  Alimentazione sana  alimentazione senza glutine  intolleranze alimentari  Medicina naturale  Salute e benessere 
17 Dicembre 2007

Intolleranze al lievito - Maria Angela Scotto

Spett.le rubrica “La penna ai lettori”,
ho scoperto di essere intollerante al lievito di birra e mi è stato detto di preparare il pane con il bicarbonato di sodio ed il cremortartaro e NON con la pasta acida.
Un amico che produce kefir con latte di capra biologico (ingredienti: latte di capra scremato con grassi inferiori all'1% - fermenti lattici vivi: lactococcus lactis, lactobacillus kefir, saccharomyces unisporus), mi ha suggerito di usarlo per innescare la lievitazione, ma non ho avuto buoni risultati.

intolleranze alimentari  Lettere e corrispondenze  Rivista ambiente  Rivista naturale  Terra Nuova dei lettori  Terra Nuova mensile  Terra Nuova rivista