ricette vegan

24 Maggio 2017

Saltimbocca vegan

Invitanti bocconcini di seitan aromatizzati alla salvia, perfetti per aperitivi, rinfreschi o cene veloci. Un'idea divertente per servire un piatto vegan in "punta di dita".

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18 Maggio 2017

Pane alle olive e noci

Una ricetta per imparare a fare in casa un tipo di pane senza cottura, a base di noci e olive. Ottimo come accompagnamento durante i pasti o per regalarsi una pausa sana e gustosa.

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16 Maggio 2017

Noodles nel wok

Un piatto dal sapore esotico e piccante, caratterizzato dal gusto intenso dello zenzero e del tamari. Adatto a chi soffre di intolleranza al nichel, ma non vuole rinunciare a mangiare con gusto.

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14 Maggio 2017

Bicchierini fave e cicoria

Un delizioso finger food, ispirato a un piatto della tradizione pugliese, che abbina il gusto amarognolo e piccante della cicoria a quello morbido della crema di fave. Un'idea divertente e semplice da realizzare, per servire una ricetta vegana in modo elegante e alla moda

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12 Maggio 2017

Crostata vegan di peperoni al pomodoro

Vi fermate mai a guardare la vetrina delle gastronomie per godere con lo sguardo di appetitose crostate e torte salate? E siete convinti di non poterle realizzare con le vostre mani? Vi sbagliate di grosso! Provate questa gustosa crostata vegan e vedrete che sarà più facile di quanto pensiate.

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10 Maggio 2017

Rotolo di tofu e verdure

Un buonissimo piatto da servire freddo che può essere preparato in anticipo per stupire i vostri ospiti. A base di tofu e cavolo verza, è ottimo come seconda portata, ma anche come piatto unico accompagnato da un cereale in chicchi.

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04 Maggio 2017

Crocchette di miglio con ragù di seitan

Sapranno sicuramente conquistare i più piccoli, e non solo, queste gustose crocchette di miglio da tuffare in un saporito ragù vegetale di seitan fatto in casa.

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03 Maggio 2017

Come fare la salsa verde vegan

Conosciuta in Piemonte come "Bagnet Verd" può essere realizzata anche senza l'uso di acciughe per condire verdure bollite, seitan o essere semplicemente spalmata sul pane. Vediamo quali ingrendienti ci servono per ottenere una delle salse più gustose della tradizione culinaria italiana.

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02 Maggio 2017

Sformato di grano saraceno e lenticchie rosse

Oggi portiamo in tavola il grano saraceno, cereale senza glutine ottimo per risotti, polpette, minestre e sformati. Una ricetta semplice e completa, con lenticchie rosse e aromi naturali.

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30 Aprile 2017

Cous cous di farro con carote e anacardi al cumino e coriandolo

Dal delicato sapore speziato, la ricetta del cous cous di farro con carote e anacardi è una proposta di primo piatto molto appetitosa. Si prepara in pochi minuti, e con pochi ingredienti. Gli anacardi possono essere sostituiti con altra frutta secca che avete in casa.

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28 Aprile 2017

Pesto di rucola

Una salsa insolita, a base di rucola, ottima per condire pasta o cereali in chicchi, oppure per tartine e crostini sul tavolo degli aperitivi. Da provare!

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26 Aprile 2017

Tofu con zucchine, melissa e menta

Per chi ha voglia di stare all'aria aperta e di un leggero e sano picnic in natura, vi proponiamo la ricetta di questa gustosa crema di tofu, al sapore di menta e melissa, da spalmare generosamente su soffici panini integrali.

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