Consumo critico

10 Marzo 2017

Parquet: i benefici e come attuare una scelta sostenibile

Il legno è un materiale vivo che resta tale anche dopo l’applicazione, purché venga rifinito con impregnanti e lucidanti a base naturale (cera d’api, olio di lino…) perché chiede di essere nutrito. Quando invece si utilizzano prodotti di sintesi si trasforma in un materiale amorfo, privo di vita, che per anni può sprigionare soluzioni e vapori nocivi.

Ambiente  Bioedilizia  Consumo critico 
06 Marzo 2017

Consigli e buone pratiche per tutti i gusti a Fa' la cosa giusta!

Durante la tre giorni dedicata al consumo critico ci sarà ampio spazio per i laboratori di autoproduzione i corsi di cucina vegana, e tante altre proposte vegan e cruelty free.

Consumo critico  finanza etica 
02 Marzo 2017

Acqua di casa: possiamo fidarci?

L’acqua dell’acquedotto è davvero la migliore? Abbiamo chiesto un parere a Michela Trevisan, biologa e nutrizionista, autrice di Terra Nuova, che sul cloro esprime la sua opinione.

Consumo critico  Salute e benessere 
28 Febbraio 2017

Another world: tour australiano

Il regista Thomas Torelli porta in Australia il suo documentario "Another world ", che ha avuto un enorme successo e grande risonanza in Italia e al quale è seguito "Food ReLOVution" ora nelle sale nazionali.

cambiamento  cambiare vita  Consumo critico  thomas torelli 
21 Febbraio 2017

Le principali varietà di riso

Dal dossier sul numero di Febbraio 2017 di Terra Nuova dal titolo "Riso Amaro", un'inchiesta sul riso che si consuma oggi in Italia dove vengono messi in luce diversi lati oscuri, fra varietà mutate geneticamente e un continuo inquinamento delle falde acquifere, riportiamo di seguito un breve decalogo con le varietà di riso in commercio... l'invito è sempre quello di rivolgere i propri consumi verso buone pratiche culturali biologiche e biodinamiche.

Alimentazione sana  Consumo critico 
13 Febbraio 2017

Adesso Pasta!

Un progetto nelle Marche ha rivelato il vero costo di produzione del grano, che si attesta su valori significativi più alti rispetto a quelli rilevati dalla Borsa Merci di Bologna. Da questa consapevolezza è nato “Adesso pasta”, un patto tra consumatori e agricoltori per fissare il giusto prezzo del prodotto e permettere alle aziende di sopravvivere.

Alimentazione sana  Consumo critico  Economia alternativa 
19 Gennaio 2017

Vivere senza supermercato

Senza supermercato si può. Si può vivere, mangiare e persino risparmiare evitando di fare la spesa nelle catene della grande distribuzione, privilegiando invece piccoli produttori locali, gruppi d’acquisto, negozi dello sfuso e autoproduzione. Lo sa bene Elena Tioli, che ci racconta la sua storia.

Consumo critico  fare la spesa  gruppi d'acquisto  prodotti biologici  risparmio  supermercato 
09 Gennaio 2017

Come fare una girandola colorata

Ecco come costruire (con materiali di recupero) una girandola colorata da far muovere al vento o da mettere in giardino, nell'orto o sul balcone per la gioia dei bambini.

Autoproduzione  Come fare  Consumo critico  Fai da te  Fare in casa  Stili di vita  Video 
05 Gennaio 2017

Macinare la farina in casa: quali rischi?

Nel dossier “Da dove viene la tua farina ?” su un vecchio numero di Terra Nuova del Gennaio 2015 , si legge che il ciuffo della cariosside viene rimosso dai mulini sia tradizionali che moderni, perché contiene sostanze naturalmente tossiche. Poi però alla fine dell’articolo si raccomanda anche l’utilizzo di piccoli mulini domestici per fare la farina in casa quando occorre comprando i chicchi...

Alimentazione sana  Consumo critico 
03 Gennaio 2017

Le antiche varietà di grano tornano a tavola

Volete il grano di una volta? Ecco le  virtù del monococco e la nomenclatura di alcune delle vecchie varietà di frumento che oggi è possibile seminare e acquistare  direttamente presso i produttori, in alcuni mercatini e nei negozi di  prodotti biologici.

Agricoltura  Alimentazione naturale  Ambiente  Consumo critico 
01 Gennaio 2017

Come scegliere la farina migliore? Breve vademecum

La farina peggiore è sicuramente la 00, oppure la Manitoba, che si trovano al supermercato: quattro volte su cinque saranno d’importazione, macinate a cilindri, candeggiate, e ricavate da grani moderni che hanno un contenuto elevato di glutine. Si riconoscono facilmente perché sono bianche come la calce. Ecco un agile vademecum per i vostri acquisti e al termine dell'articolo il dossier "Da dove viene la tua farina?" nella versione pdf da scaricare e leggere gratis.

Alimentazione sana  Consumo critico 
18 Dicembre 2016

Le alternative naturali e cruelty free alle piume d’oca

Decidere di acquistare piumini e piumoni cruelty free non è impossibile. E non è nemmeno necessario rassegnarsi ai materiali sintetici o allo sfruttamento di altri animali. Ad esempio, esiste l’imbottitura in fibra di bambù , prodotto naturale in grado di regolare la temperatura e l’umidità durante il sonno...

Consumo critico  diritti degli animali  vegan