Il pane della Dea

Eventi vari
Dal 17 Maggio 2019 al 19 Maggio 2019 - L'Aquila

Laboratorio sul pane a lievitazione naturale a cura di Annalisa de Luca.

facciamo il pane

Il 17, 18 e 19 maggio a Navelli, in provincia dell'Aquila, l'autrice di Facciamo il pane , Annalisa De Luca, terrà un laboratorio sul pane a lievitazione naturale in occasione dell'incontro annuale delle Tende Rosse e Cerchi di donne

Per informazioni:

retetenderosse@gmail.com - 331635186

Il manuale

Dedicandosi da anni allo studio degli stili di vita sostenibili, l'autrice raccoglie nel suo libro oltre 50 ricette per imparare a fare il pane con il lievito naturale ed espone i risultati della sua pluriennale esperienza utilizzando la pasta madre o la cosiddetta lievitazione acida.

Oltre alle ricette classiche a base di farina di frumento, questo libro riporta le indicazioni per preparare il pane con altri cereali, le ricette per pani speciali, focacce, cracker, taralli, e alcuni suggerimenti specifici per fare il pane senza glutine.

Completano il volume le ricette per i pani dolci: dall’immancabile panettone, ai cornetti alle noci, per finire al pan brioche e allo Stollen.

Nel libro si trovano inoltre precise indicazioni per la scelta degli ingredienti, per la cottura (nei forni di casa o nel forno a legna) e suggerimenti per conciliare questo gustoso piacere con il proprio ritmo di vita.

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