Hummus di ceci fatto in casa

Come preparare in casa questo fantastico piatto etnico.

18 Novembre 2018
Hummus di ceci fatto in casa. Fai da te

Ingredienti

• 1 barattolo di ceci bio
• 1 limone
• 1 spicchio d’aglio
• 2 cucchiai di tahin
• 2 cucchiai di olio
• sale q.b.
• gomasio q.b.

Facoltativo
• ½ c di cumino

Procedimento

Ponete in un frullatore i ceci, il succo di un limone, lo spicchio d’aglio tagliato a pezzettini, la crema di tahin, l’olio e un pizzico di sale. Frullate bene aiutandovi con un po’ di acqua tiepida se necessario.

Ponete l’hummus di ceci in una ciotola, spolverizzando la superficie con un po’ di gomasio e servitelo accompagnato da crostini di pane integrale tostato o gallette di mais per i celiaci.

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Ricetta tratta dal libro Vegan facile

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di Terra Nuova


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