Alimentazione sana

Quali sono i cibi consigliati e quelli da evitare per prevenire e tenere sotto controllo i problemi della tiroide? I consigli di Elisa Cardinali, biologa nutrizionista.

Tonde e sottili, al naturale o aromatizzate, patatine & Co sono le protagoniste nel settore dedicato agli aperitivi del supermercato. Sulla loro scia, sono nati altri prodotti con ingredienti diversi (come il mais), ma caratteristiche simili: sono cioè anch’essi croccanti, appetitosi e dal sapore intenso. Ma le prime nate sono le patatine, quelle a bastoncino che si cucinano in casa.

L’Azienda toscana, sempre in prima linea per una buona causa, per il prossimo Natale #regalatempoalpianeta con una campagna pensata per allungare la vita al nostro bene più prezioso!

Verdure fresche e bio, un pò di odori e i pizzoccheri valtellinesi di grano saraceno...  un tris di ingredienti per un successo assicurato. I pizzoccheri delicati sono un primo piatto veloce, leggero e molto gustoso. Ecco la ricetta.

Molte sono le diete che vengono proposte per migliorare la salute, ma il dibattito su quale sia la dieta migliore rimane aperto.

Gli AGE sono composti che si formano dalla reazione di proteine e grassi con alcuni zuccheri. Sono presenti soprattutto nei cibi cotti ad alte temperature. Ecco cosa c'è da sapere.

Si parla sempre più spesso di indice glicemico in riferimento agli alimenti ricchi di zuccheri semplici, può causare insulinoresistenza e predisporre al diabete. Ecco perché è importante scegliere bene cosa mangiamo

Nasce il Master universitario di 2° livello in Nutrizione Vegetale, presso l'Università della Tuscia, in collaborazione con SONVE. Sono sempre più numerose le evidenze scientifiche a favore della dieta 100% vegetale, considerata la scelta ottimale per la salute umana, oltre che del pianeta

Con il termine cavolo si indicano molte diverse specie di ortaggi, appartenenti alla famiglia delle Brassicacee. Scopriamone alcune e vediamo quali sono le proprietà di questo straordinario alimento.

La nostra pancia invasa dai cibi ultra-lavorati...

Oggi, lo stimolo a ripensare i menu delle mense scolastiche viene da più fronti: dai vegetariani e dai vegani, che vorrebbero poter rispettare le loro scelte anche fuori dalle mura domestiche, ma anche da genitori, insegnanti e medici, come il dottor Franco Berrino, che da tempo si battono per avere mense più sane.

I cibi industriali hanno caratteristiche comuni, determinate dai processi di trasformazione e lavorazione. Scopriamone alcune.