Alimentazione sana

16 Novembre 2018

Cosa sono gli AGE?

Gli AGE sono composti che si formano dalla reazione di proteine e grassi con alcuni zuccheri. Sono presenti soprattutto nei cibi cotti ad alte temperature. Ecco cosa c'è da sapere.

Alimentazione sana  Salute e benessere 
20 Ottobre 2018

Abbassiamo l'indice glicemico con la giusta alimentazione

Si parla sempre più spesso di indice glicemico in riferimento agli alimenti ricchi di zuccheri semplici, può causare insulinoresistenza e predisporre al diabete. Ecco perché è importante scegliere bene cosa mangiamo

Alimentazione sana  diabete 
18 Ottobre 2018

Quanto ne sai di nutrizione plant-based?

Nasce il Master universitario di 2° livello in Nutrizione Vegetale, presso l'Università della Tuscia, in collaborazione con SONVE. Sono sempre più numerose le evidenze scientifiche a favore della dieta 100% vegetale, considerata la scelta ottimale per la salute umana, oltre che del pianeta

Alimentazione sana  formazione 
11 Ottobre 2018

Proprietà del cavolo e varietà

Con il termine cavolo si indicano molte diverse specie di ortaggi, appartenenti alla famiglia delle Brassicacee. Scopriamone alcune e vediamo quali sono le proprietà di questo straordinario alimento.

Alimentazione sana  Salute e benessere 
10 Ottobre 2018

Cibi barbari

La nostra pancia invasa dai cibi ultra-lavorati...

Alimentazione sana  Il mensile  Terra Nuova rivista 
09 Ottobre 2018

Mense scolastiche: cibo sano e libertà di scelta

Oggi, lo stimolo a ripensare i menu delle mense scolastiche viene da più fronti: dai vegetariani e dai vegani, che vorrebbero poter rispettare le loro scelte anche fuori dalle mura domestiche, ma anche da genitori, insegnanti e medici, come il dottor Franco Berrino, che da tempo si battono per avere mense più sane.

Alimentazione sana  mensa scolastica  scuola 
05 Ottobre 2018

Le principali caratteristiche del cibo industriale

I cibi industriali hanno caratteristiche comuni, determinate dai processi di trasformazione e lavorazione. Scopriamone alcune.

Alimentazione naturale  Alimentazione sana  cibo spazzatura 
27 Settembre 2018

Crema di nocciole fatta in casa

La crema di nocciola piace molto a grandi e piccini. Impariamo a farla in casa per essere sicuri di utilizzare ingredienti sani e naturali.

Alimentazione sana  cucina naturale  Fai da te 
25 Settembre 2018

Autoprodurre un buon caffè d’orzo, cicoria o tarassaco

Realizzare da soli un buon caffè d’orzo, cicoria o tarassaco richiede un po’ di tempo e tentativi, soprattutto per quanto riguarda il raggiungimento del giusto livello di tostatura.

Alimentazione sana  Come fare  Fai da te 
23 Settembre 2018

Barrette al muesli fatte in casa

Le barrette confezionate sono spesso ricche di ingredienti che non fanno bene alla nostra salute. Allora perché non provare a farle in casa, con questa ricetta facile, veloce e sanissima?

Alimentazione sana  cucina naturale  Fai da te 
19 Settembre 2018

Come preparare in casa il muesli al cioccolato

La ricetta per preparare da soli il muesli al ciccolato, più buono di quello già pronto e sicuramente con un minor contenuto di sale. Confezionato in un bel pacchetto, può anche essere un'ottima idea regalo homemade.

Alimentazione sana  Fai da te 
20 Luglio 2018

Vellutata di zucchine

Una buona vellutata può essere gustata anche in piena estate: fredda e a base di verdure di stagione. Ecco la ricetta vegan per una fresca vellutata di zucchine.

Alimentazione sana  ricette vegan  zuppe di verdure