alimentazione biologica

25 Febbraio 2019

Cacciucco di ceci alla toscana

Una ricetta che riprende la tradizione con attenzione alla salute. Ceci e bietole per un secondo piatto davvero gustoso.

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19 Febbraio 2019

Pâté di lenticchie

Preparare le lenticchie in modo particolare e diverso dal solito? Questo pâtè non vi deluderà.

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23 Dicembre 2018

Un altro modo di degustare il vino

Intervista a Fabio Pracchia, giornalista e sommelier, esperto di storie e paesaggi del vino.

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10 Dicembre 2018

La questione dei solfiti

Cosa sono i solfiti? Quando scegliamo un vino ci preoccupiamo che ne sia privo? Facciamo un po' di chiarezza.

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30 Novembre 2018

Il calendario dell’avvenire Probios: una campagna da scoprire giorno per giorno

L’Azienda toscana, sempre in prima linea per una buona causa, per il prossimo Natale #regalatempoalpianeta con una campagna pensata per allungare la vita al nostro bene più prezioso!

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17 Ottobre 2018

Che fine ha fatto la macrobiotica in Italia?

«C’è chi si mantiene sulle rigidità degli anni ’70, ma la forza di questa filosofia alimentare e di vita sta proprio nella sua adattabilità a luoghi e circostanze»: a parlare è Martin Halsey, fondatore de La sana gola e allievo di Michio Kushi.

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19 Settembre 2018

I limiti del biologico 2.0

Il biologico oggi gode di grande successo ma sono evidenti anche i limiti di un sistema di certificazione che esclude i più piccoli e non garantisce una sostenibilità piena. Analizziamo questi limiti.

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17 Agosto 2018

Vandana Shiva e Franco Berrino: «Appello per la resistenza alimentare»

Vandana Shiva, presidente di Navdanya International, e l'epidemiologo Franco Berrino presentano il 9 settembre a Bologna e ad Arezzo il Manifesto Food for Health e il loro nuovo libro "Cibo e salute" (Navdanya/Terra Nuova Edizioni).

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07 Giugno 2018

Veg e biologico fanno bene al pianeta

Uno studio pubblicato a febbraio mette in evidenza i vantaggi di un'alimentazione vegan e biologica. Anche per il Pianeta...

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26 Febbraio 2018

Orme nuove in città. Nasce a Torino la rete degli orti urbani

È nata Or.Me., la rete degli orti urbani metropolitani della città di Torino. Luoghi in cui natura, cultura e socialità si fondono per dar vita al cambiamento.

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23 Febbraio 2018

Parte OIP, la piattaforma per la rintracciabilità dei prodotti biologici

Parte OIP, la piattaforma informatica per la rintracciabilità dei prodotti biologici. È dunque possibile seguire la storia produttiva e commerciale di cereali e granaglie, riso, pomodoro e olio extra vergine d’oliva, prodotti di punta per il biologico italiano.

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01 Febbraio 2018

Il nuovo regolamento del biologico

Quali sono le norme del nuovo regolamento UE in tema di biologico approvato dalla Commissione agricoltura del Parlamento europeo? Ecco qualche indicazione.

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