alimentazione senza carne

22 Aprile 2019

"Il vegetariano": proiezione-evento il 28 aprile a Firenze

Dopo i sold out di Milano, Bologna e Padova, arriva anche a Firenze "Il vegetariano", il film girato tra il Gange e il Po, con protagonista la comunità indiana della Pianura Padana. Proiezione-evento il 28 aprile al Cinema Odeon di piazza Strozzi, con la mediapartnership di Terra Nuova.

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10 Gennaio 2019

Meno carne per salvare ambiente e salute: ora lo dice anche il World Economic Forum

Ora ad ammetterlo è anche uno studio del World Economic Forum: introdurre proteine alternative e limitare il consumo di carne potrebbe ridurre di un quarto le emissioni di gas serra e diminuire le morti premature.

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10 Ottobre 2018

Cavolini di Bruxelles con castagne e ribes

Una ricetta vegan dagli ingredienti tipicamente autunnali. Ottimo come contorno o come secondo piatto, da gustare davanti a un camino acceso.

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02 Ottobre 2018

Gnocchi di zucca

Belli da vedere e da gustare, gli gnocchi di zucca sono una ricetta semplice e appetitosa. Bastano veramente pochi ingredienti, tutti vegetali, per portare in tavola un primo piatto nutriente e colorato, che piace tanto ai bambini... e non solo.

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27 Agosto 2018

Crocchette di melanzane con grano saraceno

Polpettine a base di melanzane e grano saraceno. Ottime come stuzzichini oppure come seconda portata, per una cena sana e sfiziosa.

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23 Agosto 2018

Pasta al forno con verdure e feta

Un'ottima pasta al forno vegetariana, perfetta per il pasto dopo l'attività sportiva. Con feta, peperoni, pomodorini e zucchine.

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05 Agosto 2018

Zucchine tonde ripiene di amaranto

Zucchine con un ripieno a base di amaranto, pomodori secchi, olive nere e pinoli, per questa ricetta insolita e buonissima.

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01 Agosto 2018

Insalata di melone, rucola, feta, pomodorini e noci

Un'insalata gustosa e ricca di betacarotene, per stimolare la melanina e ottenere un'abbronzatura fantastica!

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30 Luglio 2018

Barchette di zucchine ripiene di quinoa

Una ricetta leggera ma gustosissima, da portare sulle nostre tavole estive, anche durante le vacanze.

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07 Giugno 2018

Veg e biologico fanno bene al pianeta

Uno studio pubblicato a febbraio mette in evidenza i vantaggi di un'alimentazione vegan e biologica. Anche per il Pianeta...

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04 Giugno 2018

Panzanella di cous cous

Un piatto colorato e vivace, con verdura fresca e di stagione, dal profumo intenso e avvolgente. Semplice e appetitoso, è un primo omaggio alle primizie che arrivano con l'esplosione della bella stagione. Una ricetta vegan ottima anche per i celiaci se si sceglie un cereale di partenza gluten free.

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21 Maggio 2018

Purè di fave con catalogna

Un purè diverso dal solito, con fave e catalogna, ottimo come contorno o come secondo piatto vegetariano. Una ricetta vegan originale e appetitosa.

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