cibo spazzatura

12 Novembre 2019

Vandana Shiva: «A scuola no al cibo spazzatura, sì all'insegnamento dell'emergenza climatica»

«Vogliamo un cibo proveniente da un’agricoltura che si prende cura della terra, che porta con sé la soluzione alla crisi ecologica, climatica e sanitaria». Così Vandana Shiva, presidente di Navdanya International, autrice del libro "Agroecologia e crisi climatica " (Terra Nuova Edizioni).

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05 Gennaio 2019

Tutte le tattiche delle multinazionali del cibo

Le multinazionali del cibo temono la regolamentazione e si proteggono usando le medesime tattiche usate in passato da Big Tobacco. Proponiamo ai nostri lettori l'interessantissima analisi di Luca Iaboli e Adriano Cattaneo.

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05 Ottobre 2018

Le principali caratteristiche del cibo industriale

I cibi industriali hanno caratteristiche comuni, determinate dai processi di trasformazione e lavorazione. Scopriamone alcune.

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12 Settembre 2018

La chiave della salute

Manteniamoci in salute, evitando i cibi ultra-lavorati. La riflessione del professor Franco Berrino, epidemiologo di fama internazionale.

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22 Ottobre 2017

Cibi contaminati: ecco la black list

Pesce spada e tonno dalla Spagna inquinato da metalli pesanti; cibi dietetici dagli Usa con ingredienti non autorizzati; arachidi e pistacchi contaminati da aflatossine cancerogene oltre i limiti di legge: ecco la “black list” dei prodotti alimentari più pericolosi per la salute.

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07 Gennaio 2017

Per gli avvocati il futuro è... nel cibo

Il diritto alimentare è sempre più complesso e articolato e un numero crescente di avvocati si stanno dedicando al settore cibo che porta, ahinoi, sempre più contenziosi anche giudiziari. Ecco che nasce così il food lawyer.

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28 Ottobre 2016

Scuola-lavoro, il ministero sceglie... McDonald's!

Il Ministero dell’Istruzione dell’Università e della Ricerca ha firmato un protocollo d'intesa niente meno che con... McDonald's per percorsi di alternanza scuola-lavoro. Benedizione "di Stato", quindi, per la multinazionale che con il cibo sano, fresco, bio e italiano ha ben poco a che fare.

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