cibo spazzatura

05 Gennaio 2019

Tutte le tattiche delle multinazionali del cibo

Le multinazionali del cibo temono la regolamentazione e si proteggono usando le medesime tattiche usate in passato da Big Tobacco. Proponiamo ai nostri lettori l'interessantissima analisi di Luca Iaboli e Adriano Cattaneo.

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05 Ottobre 2018

Le principali caratteristiche del cibo industriale

I cibi industriali hanno caratteristiche comuni, determinate dai processi di trasformazione e lavorazione. Scopriamone alcune.

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12 Settembre 2018

La chiave della salute

Manteniamoci in salute, evitando i cibi ultra-lavorati. La riflessione del professor Franco Berrino, epidemiologo di fama internazionale.

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22 Ottobre 2017

Cibi contaminati: ecco la black list

Pesce spada e tonno dalla Spagna inquinato da metalli pesanti; cibi dietetici dagli Usa con ingredienti non autorizzati; arachidi e pistacchi contaminati da aflatossine cancerogene oltre i limiti di legge: ecco la “black list” dei prodotti alimentari più pericolosi per la salute.

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07 Gennaio 2017

Per gli avvocati il futuro è... nel cibo

Il diritto alimentare è sempre più complesso e articolato e un numero crescente di avvocati si stanno dedicando al settore cibo che porta, ahinoi, sempre più contenziosi anche giudiziari. Ecco che nasce così il food lawyer.

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28 Ottobre 2016

Scuola-lavoro, il ministero sceglie... McDonald's!

Il Ministero dell’Istruzione dell’Università e della Ricerca ha firmato un protocollo d'intesa niente meno che con... McDonald's per percorsi di alternanza scuola-lavoro. Benedizione "di Stato", quindi, per la multinazionale che con il cibo sano, fresco, bio e italiano ha ben poco a che fare.

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