cucina naturale

15 Ottobre 2019

Spinaci saltati con frutta secca

Un modo inconsueto di preparare gli spinaci, accompagnati da mele secche, uvetta e pinoli. Un piatto molto gustoso che stupirà i vostri commensali.

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25 Luglio 2019

Il Sesto Sapore: scuola di cucina vegetale ad avviamento professionale, anno accademico 2019-2020

E' il percorso formativo che permette, ad aspiranti professionisti anche privi di precedenti formazioni ed esperienze lavorative, di raggiungere una preparazione ampia e solida nel mondo della ristorazione vegetale. Si può anche proseguire dopo l'anno accademico con approfondimenti e consulenze per perfezionare le formazioni e agevolare l'avviamento di nuove attività.

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27 Giugno 2019

Grigliata di caciocavallo in crema di piselli

In estate cosa c'è di meglio di una bella grigliata con gli amici? Per mantenere la salute, però, ve ne proponiamo una in stile vegetariano, che non vi farà assolutamente rimpiangere la carne.

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19 Giugno 2019

Peperoni farciti

I peperoni, con i loro colori accesi, ci portano subito all'estate. In questa golosissima ricetta vegetariana sono usati solo quelli rossi, farciti con feta. Un secondo piatto favoloso!

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03 Giugno 2019

Zuppa di carote all'aneto

Una zuppa adatta alla primavera, che unisce il sapore dolce delle carote al gusto deciso dell'aneto. Da provare!

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21 Maggio 2019

Ortica: proprietà e utilizzi in cucina

L'ortica è una pianta spontanea dalle grandi proprietà, che possiamo utilizzare anche in cucina. Ecco qualche utile indicazione.

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20 Maggio 2019

Risotto alle ortiche

Una ricetta leggera e depurativa, con una pianta spontanea molto saporita e salutare, che aiuta a mantenere il benessere. Un ottimo ingrediente per piatti economici e di grande effetto, ma soprattutto buonissimi.

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14 Maggio 2019

Spaghetti in crema di tofu con spinaci e nocciole

Servono pochi minuti di preparazione per avere un primo piatto molto gustoso, completo e salutare, dal profumo avvolgente e dal sapore irresistibile. Ecco la ricetta degli spaghetti integrali in crema di tofu alle olive, con foglie fresche di spinaci e nocciole tostate.

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10 Maggio 2019

Semplici bontà

Deliziosi dolcetti vegan a base di noci, pinoli, mandorle e cioccolato fondente. Ottimi per un goloso fine pasto o per uno sfizioso spuntino.

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25 Marzo 2019

Sformatini di orzo con crema di tofu e avocado

Ottimi sformatini a base di orzo, fagioli e pomodorini, accompagnati da una crema di tofu e avocado. Un'idea per un divertente antipasto.

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23 Marzo 2019

Crema densa di ceci

Una favolosa crema di ceci da accompagnare a croccanti fette di pane tostato. Un piacere per il palato, senza spendere troppo...

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03 Marzo 2019

Bauletti ai carciofi e tempeh

Belli da vedere e buoni da mangiare, questi bauletti con carciofi e tempeh sono perfetti per una cena semplice ma di grande gusto.

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