farine integrali e alternative

03 Dicembre 2019

Castagne: il pane che cade dagli alberi

Dopo anni di oblio e dopo il flagello del Cinipide, riprende la coltivazione della castagna sulle nostre montagne, con la nascita di nuovi presìdi contro l’abbandono dei boschi. Andiamo alla ricerca delle varietà più buone e degli usi artigianali.

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07 Luglio 2018

Impasto base per torte salate

La ricetta per preparare un impasto base per torte salate vegan e senza glutine.

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13 Giugno 2018

Cos'è il topinambur?

Il topinambur è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Composite; il tubero è commestibile, con una polpa biancastra di consistenza assai prossima alla patata e dal sapore delicato somigliante al carciofo.

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06 Aprile 2018

Savoiardi fatti in casa

Le istruzioni per preparare da soli dei fantastici savoiardi a base di farina di riso, che potrete utilizzare in varie preparazioni.

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08 Marzo 2018

Snack di grano saraceno con peperoncino e sesamo

Golosi snack vegan a base di grano saraceno, peperoncino e sesamo. Ottimi come spuntino o per accompagnare una salsa.

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10 Dicembre 2017

Farinata alla pizzaiola

Una ricetta golosissima, per portare in tavola una finta pizza che soddisferà gli occhi e il palato.

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04 Dicembre 2017

Carbonara veg

La rivisitazione in chiave vegana di un grande classico della cucina italiana. Per non rinunciare al gusto della tradizione, rispettando l'etica cruelty free.

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28 Novembre 2017

Cannelloni della festa

Con l'avvicinarsi delle feste si iniziano a cercare ricette da realizzare per stupire gli ospiti. Questi cannelloni sono un ottimo spunto per portare sulla tavola delle feste un piatto buono, semplice da realizzare e senza crudeltà.

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24 Novembre 2017

Nachos con formaggio e peperoncino

Una ricetta tipica degli Stati Uniti Sudoccidentali rielaborata in chiave vegan. Ottima come spuntino o per un gustoso aperitivo cruelty free.

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20 Novembre 2017

Pancake di quinoa

Dei favolosi pancake, gustosi, sani e facili da realizzare, a base di quinoa e farina di ceci.

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18 Novembre 2017

Barchette con verdure e besciamella

Una ricetta golosa, con cui riuscirete a far mangiare le verdure ai bambini, contribuendo al rafforzamento del loro sistema immunitario.

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14 Novembre 2017

Mele vestite al profumo di cannella

Buone e profumate, queste mele con cannella sono perfette per questo periodo e richiamano gli odori inconfondibili del Natale. Da provare!

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