latte vegetale

27 Marzo 2019

Crespelle di lenticchie

Un delizioso spuntino vegan,  con lenticchie, farina e latte di avena. Sano ed economico, ci permette di riutilizzare le lenticchie avanzate.

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02 Gennaio 2019

Lasagna con ciliegini

Un'ottimo primo piatto da portare in tavola per stupire famigliari e amici. Una ricetta vegan d'alta cucina, ma alla portata di tutti. Da provare!

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13 Agosto 2018

Risolatte alle prugne

Un'idea per una colazione diversa dal solito. Nutriente e salutare.

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22 Luglio 2018

Gelato al cocco e mandorle

Se siete degli irriducibili amanti del gelato, ma rigorosamente in chiave veg, non potete non provare questa deliziosa ricetta a base di latte di mandorle e di cocco.

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10 Luglio 2018

Il gelato? Vegan e fatto in casa

Cosa c’è di meglio, in piena estate, di un gelato o di una granita rinfrescanti? E se i prodotti industriali sono pieni di conservati e additivi, allora impariamo a fare noi in casa gelati, ghiaccioli e granite buonissimi!

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19 Giugno 2018

Formaggio di mandorle fatto in casa

Uno dei vantaggi della fermentazione è di garantire un lungo periodo di conservazione agli alimenti: ecco la ricetta per fare in casa il formaggio di mandorle, un'ottima alternativa naturale ai latticini, inusuale, vegan e gustoso.

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25 Maggio 2018

Gelato agli anacardi e cardamomo

Cardamomo, anacardi, vaniglia e cocco per un gelato vegan dai profumi esotici... Una ricetta semplice ma di grande effetto!

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23 Aprile 2018

Latte ricco di calcio

La ricetta per preparare un fantastico latte ricco di calcio, a base di sesamo e fichi secchi, seguendo le regole del crudismo.

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15 Aprile 2018

Tiramisù senza lattosio

Chi non ha mangiato un tiramisù almeno una volta nella propria vita? Un famosissimo e buonissimo dolce, qui presentato in una versione priva di lattosio che non vi farà rimpiangere l'originale.

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12 Aprile 2018

Crema pasticcera senza lattosio fatta in casa

Per chi non beve il latte, a causa di intolleranze o per scelta personale, i dolci sono spesso un cibo a cui rinunciare perché difficile da trovare in versione vegan o semplicemente priva di lattosio. La soluzione migliore è quella di imparare a prepararli in casa, con ingredienti sani e sicuri. Ecco la ricetta per una straordinaria crema pasticcera priva di lattosio, da utilizzare in svariate preparazioni.

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12 Marzo 2018

Causa rellena. Variante vegan del classico piatto peruviano

Un piatto classico della cucina peruviana, qui proposto in chiave vegan. Simile a un gateau di patate, ma servito freddo, in questa versione è realizzato con affettato di seitan o tofu, maionese vegetale e formaggio vegan spalmabile. Per chi ama la cucina etnica ma vuole seguire un'etica cruelty free.

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10 Marzo 2018

Vellutata bianco-verde

Ancora una vellutata ma con sapori e colori che ci accompagnano verso la primavera imminente. Patate e cavolini per una ricetta vegan sana e naturale.

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