primi piatti

25 Gennaio 2020

Orzo ai sapori d’inverno

Broccoli e cavolo verza: due ingredienti che portano in tavola gusto e salute. In questa ricetta si uniscono per dar vita a un primo piatto ricco di benessere.

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17 Gennaio 2020

Tagliatelle di farina di castagne con sugo alle noci

Un piatto semplice, gustoso e versatile dal sapore delicato e dall'intenso profumo. Ottimo accompagnato da un'insalata fresca di stagione o da verdure a foglia, tipo bietola o spinaci, leggermente sbollentate e condite con olio extravergine di oliva, sale e succo di limone.

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11 Gennaio 2020

Crema di broccoli e sesamo

Esistono infinite possibilità per cucinare gli ortaggi che fanno parte della vasta famiglia dei cavoli. Ecco un'ottima ricetta vegan per gustare i broccoli in un primo piatto sano e nutriente.

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05 Gennaio 2020

Ravioli di zucca alle erbe e noci

Un primo piatto vegan che donerà un tocco di eleganza alla vostra tavola. Per un risultato davvero sublime è indispensabile usare una zucca dolcissima e soda, come la qualità Delica, per ottenere un ripieno poco umido e compatto dal sapore irresistibile.

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24 Dicembre 2019

Risotto radicchio e pere alle spezie

Un primo piatto dai sapori particolari e insoliti, per un pranzo di Natale vegano e di gran gusto.

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14 Dicembre 2019

Gnocchetti di castagne

La ricetta per preparare un fantastico primo piatto vegetariano. Ma semplicemente aggiungendo del miele potrete avere anche un ottimo dolce... Due ricette buonissime, con pochi ingredienti.

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10 Dicembre 2019

Riso alla zucca

Un gustosissimo primo piatto con la zucca. Una ricetta facile da preparare e buonissima.

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04 Dicembre 2019

Vellutata di spinaci ai pinoli

Un'ottima vellutata di spinaci, con tofu, latte di soia, pinoli e curcuma. Un concentrato di salute e bontà.

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26 Novembre 2019

Fiocchi di neve alla curcuma

Gnocchetti di ricotta, farina integrale e curcuma, da condire in modo semplice, con salsa di pomodoro o pesto. Un primo piatto vegetariano ottimo per recuperare le energie dopo l'attività sportiva.

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20 Novembre 2019

Grano saraceno con pesto di broccoli e porri

Un'ottima idea per realizzare un primo piatto vegan a base di grano saraceno. Il pesto di broccoli e porri che lo accompagna è una variante da poter usare in molte altre preparazioni.

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18 Novembre 2019

Zuppa di castagne e ceci

Una buona zuppa calda è quel che ci vuole per affrontare le prime giornate di freddo autunnali.

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12 Novembre 2019

Crema di zucca speziata

Colorata, allegra e versatile... portiamo la zucca sulla nostra tavola e divertiamoci a trasformarla in mille sapori diversi. Prepariamo una delicata e speziata crema di zucca da servire calda e fumante accompagnata da gustosi crostini di pane e un filo d'olio.

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