primi piatti

12 Novembre 2019

Crema di zucca speziata

Colorata, allegra e versatile... portiamo la zucca sulla nostra tavola e divertiamoci a trasformarla in mille sapori diversi. Prepariamo una delicata e speziata crema di zucca da servire calda e fumante accompagnata da gustosi crostini di pane e un filo d'olio.

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10 Novembre 2019

Tagliatelle di castagne agli spinaci

Autunno: tempo di castagne. Le possiamo gustare cotte nel camino, in un buon dolce, come accompagnamento a un secondo piatto. Qui ve le proponiamo come base di una pasta fatta in casa, servita con un sugo agli spinaci.

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13 Ottobre 2019

Zuppa cremosa di farro

Ottima questa zuppa di farro con la zucca, la regina indiscussa delle nostre tavole autunnali. Un primo piatto che scalda e nutre in modo sano.

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11 Ottobre 2019

Insalata di riso noci e zucca

La ricetta per un'insalata di riso con zucca, noci e mele, arricchita dal gusto dei germogli di senape. Un primo piatto leggero e appetitoso, ottimo per un pranzo veloce.

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03 Ottobre 2019

Minestra dell’orto d’autunno

Colorata e sana, questa minestra a base di verdure di stagione aiuta ad affrontare l'inizio dell'autunno.

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01 Ottobre 2019

Orzo mondo ai porri

L'orzo mondo è la forma integrale dell'orzo. In questa ricetta viene proposto condito con i porri. Un piatto semplice, economico e di sicuro successo.

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21 Settembre 2019

Pizzoccheri al sugo verde cremoso

Un primo piatto legato alla tradizione, proposto in chiave vegan, con un sugo a base di tofu, cavolo e olive.

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15 Settembre 2019

Zuppa di borlotti

Una zuppa vegan, con fagioli, zucchine e pomodori, perfetta per gli ultimi giorni d'estate. Per gustare una buona minestra anche nella bella stagione.

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13 Settembre 2019

Fusilli di mais alle melanzane

La ricetta per un primo piatto vegetariano e senza glutine, con melanzane, ricotta e noci. Buonissimo e sano, utile per combattere il mal di testa.

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01 Settembre 2019

Risotto all’ortolana

Un primo piatto ricco di verdure di stagione: piselli, carote, fagiolini, zucchine, pomodori. Goloso e sano.

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08 Agosto 2019

Insalata di riso rosso

Riso rosso con fagioli, cipollotti, mais, carote e olive verdi, per un primo piatto estivo fresco e nutriente.

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21 Luglio 2019

Risotto ai mirtilli

Un risotto con la frutta? Se non riuscite a immaginarlo, provatelo in questa gustosa variante vegetariana con mirtilli e formaggio.

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