ricette tradizionali

26 Giugno 2019

Alle radici del mito e della storia: due eventi nella Tuscia alla scoperta di noi stessi.

Nella Tuscia laziale si svolgeranno due eventi culturali: un incontro di archeologia sperimentale, “Il senso del sacro nella cucina etrusca” (dal 18 al 21 luglio) e un laboratorio di teatro pittura ispirato ai miti greci (dal 6 al 10 agosto).

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26 Maggio 2019

Carciofi in teglia

Una ricetta della tradizione toscana che conquisterà proprio tutti.

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18 Aprile 2019

Colomba vegan

Con la Pasqua ormai alle porte, preparatevi a stupire tutti con la ricetta di questa gustosa colomba vegan realizzata senza uova, latte, lievito di birra, burro o margarina. Un dolce soffice e profumato, ottimo servito con una crema fresca o con una colorata macedonia.

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25 Febbraio 2019

Cacciucco di ceci alla toscana

Una ricetta che riprende la tradizione con attenzione alla salute. Ceci e bietole per un secondo piatto davvero gustoso.

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18 Gennaio 2019

Schiacciata alla fiorentina

La schiacciata alla fiorentina è un tipico dolce toscano che si prepara nel periodo del Carnevale. La ricetta qui proposta è in versione vegana, senza l'uso di uova e strutto di maiale, utilizzati invece nella ricetta tradizionale.

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21 Novembre 2018

Pasta e fagioli

La ricetta vegan per cucinare una deliziosa pasta e fagioli. Un piatto tradizionale buono e sano.

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07 Novembre 2018

Fett’unta

È tempo di raccolta delle olive e di "olio novo". In Toscana in questo periodo si prepara la celebre fett'unta, un piatto povero ma golosissimo, che permette di degustare l'olio appena fatto. Ecco qui la semplicissima ricetta e tre gustose varianti.

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