ricette vegetariane

23 Gennaio 2020

Lasagne vegetariane

Un ottimo primo piatto per l'inverno. Lasagne preparate con farina di castagne, farcite con ricotta e spinaci. Una ricetta vegetariana da leccarsi i baffi.

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17 Gennaio 2020

Tagliatelle di farina di castagne con sugo alle noci

Un piatto semplice, gustoso e versatile dal sapore delicato e dall'intenso profumo. Ottimo accompagnato da un'insalata fresca di stagione o da verdure a foglia, tipo bietola o spinaci, leggermente sbollentate e condite con olio extravergine di oliva, sale e succo di limone.

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31 Dicembre 2019

Consigli per un cenone di Capodanno veloce e sano

Come preparare un buon cenone di fine anno in pochissimo tempo, senza eccedere nella spesa e soprattutto senza rinunciare al piacere della festa.

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20 Dicembre 2019

Strudel di verza e cavolo nero

Lo strudel salato è adatto sia come antipasto che come piatto unico. In questa versione vegetariana, saprà conquistare i gusti di tutti.

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14 Dicembre 2019

Gnocchetti di castagne

La ricetta per preparare un fantastico primo piatto vegetariano. Ma semplicemente aggiungendo del miele potrete avere anche un ottimo dolce... Due ricette buonissime, con pochi ingredienti.

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02 Dicembre 2019

Sformato di funghi

Funghi champignon, patate, porri e un pizzico di cannella: uno sformato vegetariano gustoso e invitante.

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26 Novembre 2019

Fiocchi di neve alla curcuma

Gnocchetti di ricotta, farina integrale e curcuma, da condire in modo semplice, con salsa di pomodoro o pesto. Un primo piatto vegetariano ottimo per recuperare le energie dopo l'attività sportiva.

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10 Novembre 2019

Tagliatelle di castagne agli spinaci

Autunno: tempo di castagne. Le possiamo gustare cotte nel camino, in un buon dolce, come accompagnamento a un secondo piatto. Qui ve le proponiamo come base di una pasta fatta in casa, servita con un sugo agli spinaci.

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08 Novembre 2019

Bigné con grani antichi

Scopriamo come utilizzare le farine di grani antichi per preparare degli ottimi bigné, sani e golosissimi.

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02 Novembre 2019

Ossi di morto

Biscotti toscani tipici del periodo di Ognissanti. Ottimi se gustati ben imbevuti nel Vin Santo.

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25 Settembre 2019

Torta salata con patate e funghi cremosi

Una golosissima torta salata vegetariana, con funghi, patate e formaggio, che saprà conquistare anche i bambini.

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13 Settembre 2019

Fusilli di mais alle melanzane

La ricetta per un primo piatto vegetariano e senza glutine, con melanzane, ricotta e noci. Buonissimo e sano, utile per combattere il mal di testa.

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