Samsara

Orari apertura ristorante: a pranzo, dal martedì alla domenica (vegetariano e tradizionale) 12.00-15.00, a cena (solo vegetariano) dal martedì alla domenica 19.00-23.00; il lunedì tutto il giorno sia a pranzo che a cena per vegetariano e tradizionale.Orari apertura sala da tè, bar, birreria: tutte le sere dalle 20 alle 24, venerdì e sabato aperti fino alla 1.00.Samsara nasce nel 1979, primo ristorante vegetariano in Brianza (al mezzogiorno ha anche cucina tradizionale onnivora).La formula alimentare del Samsara vi permette di gustare piatti preparati con prodotti tipici della cucina mediterranea ma anche di sperimentare alimenti propri della cucina vegetariana e vegana come il tofu, il seitan, il mopur e il tempeh. Le verdure utilizzate vengono scelte secondo la disponibilità stagionale e potrete gustare vegetali poco usati nella tradizione italiana come la batata rossa e il topinambur.
Altre caratteristiche fondamentali sono la provenienza da coltivazioni biologiche di gran parte degli alimenti impiegati, l’esclusione completa di fritture e cotture prolungate, l’assenza di grassi: unici condimenti sono, infatti, l’olio extra vergine d’oliva e il soiu (la salsa di soia, un anticolesterolico naturale). Inoltre le erbe aromatiche le sono coltivate direttamente nel loro orto.
Samsara ospita e organizza anche corsi ed eventi.