Un netto no all’economia di guerra e una richiesta forte affinché si sostengano il reddito di chi produce il cibo e i salari di chi lo compra: con questo impegno di mobilitazione, l’Associazione Rurale Italiana (ARI) aderisce allo sciopero generale indetto da USB per venerdì 30 ottobre.
Ogni anno nel nostro Paese le abitudini quotidiane legate al consumo di acqua generano un volume di rifiuti e di emissioni che spesso tendiamo a sottovalutare, considerandola una semplice consuetudine consolidata nel tempo. La transizione ecologicaautentica, tuttavia, si costruisce proprio partendo da pratiche quotidiane concrete, orientate al superamento dell’economia lineare del monouso a favore di processi virtuosi per salvaguardare le risorse del pianeta.
Torna il Festival della Terra, organizzato dal Biodistretto di San Gimignano (Siena), con quattro giornate di appuntamenti dal 29 ottobre al 1° novembre, seguite da un evento Fuori Festival il 7 novembre.
Due giorni in Sicilia, 31 ottobre e 1° novembre, che faranno sentire la voce dell’agroecologia contadina, quella che resiste alla globalizzazione e che afferma con forza l’urgenza di un cambio di prospettiva rispetto al sistema agroindustriale attuale.
Mense biologiche a scuola: in Italia resta un ampio divario tra Nord e Sud, e i finanziamenti statali sono sempre meno, malgrado le norme impongano precise percentuali di alimenti certificati. Quante sono bio le mense scolastiche italiane? Il tentativo di introdurre alimenti sani e certificati si sta facendo in molte realtà, ma le difficoltà sono parecchie. Sebbene i cosiddetti Criteri
Tofu con zenzero e broccoli: la ricetta per un ottimo secondo piatto, o un contorno per la pasta, senza prodotti di origine animale e con tanto gusto.
La salute del suolo è indissolubilmente legata alla salute del microbiota umano perché determina la qualità, la salubrità e i principi nutritivi del cibo che mangiamo. Ce ne parla l'esperto Fabio Fioravanti.
