La filiera corta
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Presso il Palazzo dei Congressi di Firenze, si terranno due giornate seminariali dal titolo “PSR: la filiera corta, opportunità per il mondo agricolo toscano: esperienze, approcci e strumenti” .
E’ possibile iscriversi ad entrambe le giornate oppure ad una soltanto.
Palazzo dei Congressi, P.zza Adua, 1 – Firenze
Mercoledì 9 giugno 2010
9.00 – 13.00
L’analisi dei costi e dei benefici: produttori, consumatori, società
• Focus group:
– Tipologie di costi, di tipo diretto e di tipo indiretto, monetari e non monetari derivanti dalla
partecipazione dei produttori ai mercati dei produttori e agli spacci collettivi
– I benefici derivanti dalla partecipazione dei produttori ai mercati e agli spacci
– La problematica dei prezzi: forme di determinazione e di controllo
– La posizione dei consumatori e dei cittadini
– Punti di criticità
– Buone prassi
13.00-14.00
Pausa pranzo
14.00-17.00
La comunicazione e i rapporti con il consumatore
• Focus group:
– I contenuti della comunicazione. Analisi dei flussi di comunicazione nell’ambito delle
iniziative di filiera corta.
– Cosa comunicare? Convenienza, qualità, ambiente, solidarietà
– A chi comunicare? La scelta dei destinatari dei messaggi di comunicazione
– Modalità ed esperienze di comunicazione
– Punti di criticità
– Buone prassi
Relatori:
Giovanni Belletti – Dipartimento di Scienze Economiche – Facoltà di Economia – Università di Firenze
Andrea Marescotti – Dipartimento di Scienze Economiche – Facoltà di Economia – Università di Firenze
Adanella Rossi – Dipartimento di Agronomia e gestione dell’Agroecosistema – Facoltà di Agraria di Pisa
Claudia Panichi – Il mercato coperto di Montevarchi “Tuttigiorni”
Giulio Malvezzi – Il “Mercatale” di S. Miniato
Per motivi organizzativi e in base allo svolgimento della giornata il programma potrà subire variazioni
I seminari prevedono la partecipazione di massimo 25 partecipanti, pertanto le iscrizioni dovranno pervenire all’indirizzo e-mail: tutor.corsi@arsia.toscana.it, inviando la scheda
allegata entro il 24 maggio 2010.
Le iscrizioni saranno accettate fino al raggiungimento del numero massimo di partecipanti,
farà fede l’ordine di arrivo.
Informazioni
ARSIA Regione Toscana Settore “Promozione e gestione della formazione – animazione rurale”
Costanza Soda tel. 055/2755240, e-mail: costanza.soda@arsia.toscana.it
Carla Lazzarotto tel. 0552755230 e-mail: carla.lazzarotto@arsia.toscana.it
Si fa presente che i seminari sono a numero chiuso (massimo 25 partecipanti) pertanto è necessario iscriversi entro il 24 maggio, compilando la scheda di registrazione in allegato e inviandola all’indirizzo e-mailtutor.corsi@arsia.toscana.it