Laboratorio di fermentati e fervida con Carmen Ruello
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Un weekend con Carmen Ruello sui temi dell’ecologia microbica, del microbiota e delle fermentazioni spontanee. Un corso dedicato a chi vuole saperne sempre di più sul ruolo biologico dei microrganismi, sulle correlazioni tra microbiota, permeabilità intestinale e patologie degenerative e per approfondire la conoscenza delle fermentazioni e scoprire come abbattere i fattori antinutrizionali attraverso le tecniche più semplici in cucina.
Presso Gaia Terra, via Francesco Petrarca 45 , Rivignano Teor (Udine)