Bacche, radici e dolci profumi

La Riserva naturale regionale di Palude Brabbia (Va), propone tre sabati pomeriggio per addentrarsi nell’affascinante pratica del riconoscimento delle piante selvatiche dei nostri boschi e riscoprire una cucina gustosa e naturale. Durante gli incontri si parlerà dell’arte della conservazione di questi preziosi alimenti e della creazione e produzione di saponi naturali.
Questo è il programma del corso:

Sabato 8 e 22 novembre 2014, ore 15.00
Bacche e radici in cucina: un anno nel vasetto!
Radici, erbe e bacche sono la base per gustose e particolari marmellate, composte, liquori, dolci e gelatine: durante queste lezioni si imparerà a riconoscerle e scopriamone l’utilizzo in speciali ricette.
Nell’ultimo incontro si parlerà anche di tecniche nuove ed antiche per conservare le erbe raccolte nelle diverse stagioni, mille modi per gustare nelle fredde giornate invernali il frutto del nostro lavoro. Con Rossella Aresi

Sabato 15 novembre 2014, ore 15.00
Autoproduzione di saponi naturali
Realizzazione tramite “metodo a freddo” di saponi a base di olio d’oliva per vari utilizzi personalizzabili con ingredienti naturali.
Saranno presentate inoltre alcune alternative ecologiche, semplici e poco costose, ai prodotti industriali per la cura della casa. Con Elisabetta Branca
Donazione € 45,00 compresa iscrizione alla LIPU, Soci LIPU € 35,00.
Iscrizione obbligatoria entro mercoledì 5 novembre.