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Cibo, clima, cultura

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Quando
Da Venerdì 2 Febbraio 2024 a Sabato 3 Febbraio 2024

Dove
Firenze

Venerdì e sabato 2 e 3 febbraio a Firenze, Toscana Bio per la Sostenibilità, Organic Cities e Apab organizzano una due giorni dal titolo “Cibo, clima, cultura”, con il patrocinio del Comune di Firenze.
Programma
2 febbraio  
9:30 Sala Pistelli palazzo Medici Riccardi
“Caterina de’ Medici a Parigi”. 
. Cucina italiana ed europea. Relatori: Andrea Giorgio, Assessore Comune di Firenze; Guillaume Rousson, Console Generale di Francia a Firenze; Claudio Serafini, Direttore Organic Cities;
. Caterina dei Medici. Eugenio Giani, Presidente della Regione Toscana  
. Le magnifiche dei Medici. Daniela Cavini, Giornalista
. Parla come mangi. Lingua, regioni, gastronomia negli anni dell’Unità. Donatella Lippi, Prof.ssa, Storia della Medicina
Modera: Roberta Perugini
Dalle 15:00 alle 18:00 L’Arcimboldo della varietà. Laboratorio per bambini sui temi del cibo, dell’arte e della storia
3 febbraio  
Palazzo Vecchio Sala d’Arme
Inizio alle 9:30. Saluti istituzionali. Sindaco Dario Nardella; Stefania Saccardi, Vicepresidente della Regione Toscana 
. Cibo e Clima. Relatori: Biodistretto della città di Firenze /AgriParis, Andrea Giorgio; Assessore di Firenze; Audrey Pulvar, Vicesindaco di Parigi; Rossella Bartolozzi, Toscana Bio; Camilla Laureti, Parlamentare EU; Marcello Carli, Consigliere, Città di Trento; Carlo Triarico, Presidente dell’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica.; Agnes Protasi, Assessore Citta’ di Spoleto; Mücella Demir, Responsabile Citta’ del Bio Brema; Maria Grazia Mammuccini, Presidente di Federbio; Peter Schmidt, Presidente della Commissione NAT, Comitato economico e sociale europeo.
Moderatore: Claudio Serafini Direttore di Organic Cities
12:45 Conclusioni 
Sempre il 3 febbraio 
Palazzo Vecchio Sala d’Arme
Inizio 15:00
Cibo Ambiente Comunità. Il compito delle mense scolastiche e solidali. Relatori: Andrea Giorgio, Assessore di Firenze; Audrey Pulvar, Vicesindaco di Parigi; Filippo Fossati, Responsabile Qualità e Servizi; Cantine San Francesco Fondazione Caritas Solidarietà; Antonio Ferrentino, Presidente Città del Bio; Associazione dei volontari del sistema di giustizia minorile
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