Corso per la costruzione di un forno in terra cruda
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Quando
Da Sabato 29 Settembre 2018
a Domenica 30 Settembre 2018
Dove
Associazione Culturale Lo Zabrinto, Via Chiappella 36D, Cairo Montenotte (SV)
Sabato 29 e domenica 30 settembre 2018 dalle 09:00 alle 18:00 circa, presso L’Associazione Culturale Lo Zabrinto a Cairo Montenotte in provincia di Savona si terrà un corso per la costruzione in terra cruda con Andrea Magnolini, autore di Forni in terra cruda (Terra Nuova Edizioni).
Costruirsi un forno vero a legna per cuocere pizze, focacce, pane, ecc.. usando la terra del proprio giardino.. è possibile ed abbastanza semplice ed economico.Lo facevano anche i Celti e gli Etruschi 3300 anni fa proprio nelle zone limitrofe alla sede del corso; oggigiorno forni in erra cruda sono utilizzati in tuttto il mondo (Africa, sud America, Asia, Sardegna e Sicilia, ecc.).
Il corso mira all’acquisizione di abilità necessarie a realizzare forni naturali, robusti e longevi in pochi passi.
Andrea Magnolini è nato a Brescia e vive in campagna in provincia di Bologna. Educatore atipico, si occupa di ricerca e divulgazione dei saperi tradizionali e artigianali. Tiene corsi di formazione alla manualità e alla (ri)scoperta della natura per adulti, bambini e insegnanti. Oltre alla cesteria e alla costruzione di forni in terra cruda, fra le sue passioni annovera la creazione di giardini e spazi naturali per i bambini, la lavorazione del legno, gli intonaci di terra e calce naturale, e le stufe in muratura.
Manuale pratico illustrato di autocostruzione
È nota a tutti la differenza tra un pane o una pizza cotti in forno elettrico o in forno a legna. Il risultato è ancora migliore e più stupefacente se la cottura viene effettuata in un forno in terra cruda. Il libro, un vero e proprio manuale di autocostruzione, guida alla riscoperta di un materiale tra i più antichi utilizzati dall’uomo: la terra cruda, oggi ampiamente rivalutato dalla bioedilizia per la grande duttilità d’impiego e l’impatto zero sull’ambiente. Per offrire una più ampia possibilità di scelta, il volume presenta quattro esempi di forni realizzati in concreto dall’autore con modalità e strutture differenti: con cupola intrecciata; in massone; con volta di mattoni crudi; con volta di coppi vecchi e terra cruda. Ogni esempio è accompagnato da un ricco corredo di foto e disegni che ne illustrano la costruzione in tutte le diverse fasi in modo da facilitare al massimo la realizzazione. L’ultima parte del manuale è dedicata alla protezione e all’utilizzo del forno, con consigli preziosi sulla manutenzione e il mantenimento. Una guida pratica imperdibile per chi ama l’ecobricolage, e la condivisione dei saperi e dei sapori.
Per informazioni:
Tel: 019-500194 – 3298178982 – 3467303056