Demeter a Sana Food e Slow Wine Fair

Da domenica 22 a martedì 24 febbraio Demeter Italia sarà a BolognaFiere per un doppio appuntamento fieristico di rilievo internazionale: la Slow Wine Fair, manifestazione a cura di Slow Food dedicata al vino buono, pulito e giusto, e SANA Food, il salone che mette al centro le produzioni biologiche e biodinamiche all’insegna della qualità e della sostenibilità.

La Slow Wine Fair 2026 vedrà la presenza di Demeter Italia con la partecipazione di 50 cantine certificate Demeter, di cui 23 italiane – Al di là del Fiume, Ausonia, Baron Longo, Beconcini, Camerani – Adalia & Corte Sant’Alda, Fidora, Giancarlo Ceci, Keber Edi e Kristian, La Raia, Montenigo, Podere Forte, Podere Le Ripi, Rosarubra, Sequerciani, Spirito Agricolo Ballarin, St. Quirinus, Tenuta di Valgiano, Tenuta Masone Mannu, Terre di Giotto, Tröpfltalhof, Villa Papiano, Villa Venti, Weingut Sepp – e 27 straniere provenienti da Francia, Austria, Grecia, Ungheria, Bulgaria, Slovenia, Germania, Georgia e USA.

Domenica alle ore 15.00 (Padiglione 20, Sala 2) masterclass “Biodinamica, vino, tempo” guidata da Matteo Gallello, giornalista e co-fondatore della rivista Verticale, che condurrà una degustazione di sei vini certificati Demeter. 

La degustazione proporrà:

• Albana Fricandò – Al di là del Fiume (Emilia-Romagna)
• Riesling Weelfel – Wimmer-Czerny (Wagram, Austria)
• Pecorino Machaon – Ausonia (Abruzzo)
• Pinot Nero Gattaia – Terre di Giotto (Toscana)
• Barleith – Tröpfltalhof (Alto Adige)
• Cuvée Prestige – Château Les Graves de Viaud (Bordeaux, Francia)

È possibile prenotare i biglietti per gli eventi direttamente online o il giorno stesso presso la Reception Eventi, area Show Office.

Lunedì 23 febbraio alle ore 11, alla Slow Wine Fair, il direttore di Demeter Italia Giovanni Buccheri consegnerà il 23 febbraio alle ore 11 il Premio Carta Vini Terroir nella categoria biologico-biodinamico. Alle ore 17.00, presso Casa Slow Food, spazio al talk “Esperienze biodinamiche: la viticultura del domani”, con la partecipazione di Federico Varazi (vicepresidente Slow Food Italia), Marco Schiatti (Ufficio Certificazione Demeter Italia), Kristian Keber (azienda Ehi Keber), Samuele Monti (Al di là del Fiume) e Marinella Camerani (azienda agricola Camerani). L’incontro si concluderà con una degustazione.

L’evento è gratuito e accessibile a tutte e tutti i partecipanti alla Slow Wine Fair, con priorità a quanti si siano registrati online.

DEMETER A SANA FOOD

In parallelo alla Slow Wine Fair si svolgerà SANA Food, evento espositivo dedicato al biologico e al naturale.

Nello spazio di Demeter Italia (stand D1 – Pad. 18), i visitatori potranno conoscere la qualità dei prodotti biodinamici e il metodo agricolo che rigenera il suolo e promuove l’armonia con la natura, generando cibi dalle caratteristiche organolettiche e nutritive uniche, frutto di un approccio sostenibile orientato al futuro.

“La partecipazione di Demeter a Slow Wine Fair e SANA Food – commenta Giovanni Buccheri, direttore di Demeter Italia – ribadisce il valore dell’agricoltura biodinamica all’interno del sistema agroalimentare e del mondo del fuori casa di qualità. In un contesto che mette al centro territori, biodiversità e filiere trasparenti, la biodinamica si conferma un modello capace di coniugare qualità del prodotto, tutela dell’ambiente e visione di lungo periodo. Quest’anno siamo felici di annunciare la partecipazione alla Slow Wine Fair di ben 50 cantine certificate Demeter, italiane e straniere: un segno di grande interesse verso produzioni che riducono l’impatto ambientale, rigenerano i suoli, rafforzano gli ecosistemi agricoli e preservano l’identità dei territori”.