Sabato 18 febbraio alle ore 16.00 Gabriele Bindi presenta Grani antichi: perché consumarli, perché coltivarli.Intervengono Stefano Benedettelli (professore associato Dipartimento di Scienze Produzioni Agroalimentari e dell’Ambiente, Università di Firenze), Carlo Triarico (Presidente dell’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica), Marco Bignardi (Presidente Coordinamento Toscano Produttori Biologici – Toscana Biologica), Guido Gualandi (Presidente Associazione Grani Antichi di Montespertoli). Moderatore: Mimmo Tringale (direttore di Terra Nuova)
Gabriele Bindi – Nato a Pietrasanta (Lu) nel 1973, dopo la laurea in Filosofia ha scelto di dedicarsi alle buone pratiche e all’economia sostenibile. Come giornalista ha collaborato con Tra Terra e Cielo, Terre di Mezzo e altre testate scrivendo su ecoturismo, consumi consapevoli, bioedilizia, agricoltura biologica. Traduttore dal tedesco, divulgatore ambientale e formatore, ha collaborato con l’Associazione Paea e con enti di formazione in materia di turismo sostenibile e comunicazione ambientale. Dal 2008 scrive regolarmente per il mensile Terra Nuova e fa parte del consiglio direttivo.
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