Grani Antichi in giro per l’Italia: tappa a Seravezza
homepage h2
Quando
Domenica 12 Febbraio 2017
Dove
al mercatino del baratto di Minazzana, sulle montagne di Seravezza (Lu)
Dopo un gustoso pranzo con farine di grani antichi e prodotti locali, nel pomeriggio seguirà la presentazione del libro “Grani antichi” durante il mercatino del Baratto di Minazzana, sulle montagne di Seravezza (Lu), con proiezione e dibattito.
Grani antichi – Una rivoluzione dal campo alla tavola, per la salute, l’ambiente e una nuova agricoltura di Gabriele Bindi.
Perché tornare a mangiare i frumenti del passato? Cosa dice la ricerca scientifica su allergie e intolleranze al grano? Quali sono i vantaggi per la salute, la biodiversità e il mondo agricolo?Domande che in questo libro trovano una risposta grazie all’incontro con nutrizionisti, genetisti, agronomi, e tanti nuovi agricoltori che in tutta Italia stanno riscoprendo le antiche varietà di frumento.
Un avvincente viaggio nelle regioni italiane, a caccia di spighe, pastifici, forni, mulini a pietra e contadini, in una fitta trama di esperienze autentiche per la ricostruzione di una filiera del cibo ecologica e salutare.
Domenica 12 febbraio a Seravezza
Incontro con l’autore e pranzo a menu a base di grani antichi.
Se vuoi cambiare qualcosa, comincia a chiederti che pane stai mangiando!
Per acquistare il libro vedi www.terranuovalibri.it
Per informazioni sulle date del Tour Grani Antichi vedi anche la pagina FB GRANI ANTICHI: Una rivoluzione dal Campo alla Tavola