POLITICA DI PANE – Filiere accorte di giustizia sociale e ambientale
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Quando
Sabato 13 Aprile 2024
Dove
Villa Baldassarri (LE), Largo San Lorenzo, ore 19
“POLITICA DI PANE – Filiere accorte di giustizia sociale e ambientale” è l’evento che si tiene sabato 13 aprile a Villa Baldassarri (LE), in Largo San Lorenzo, ore 19. Un momento di confronto sul tema della produzione e dell’autoproduzione del pane e delle filiere.
«A Villa Baldassarri, i forni di comunità ormai in disuso sono un patrimonio collettivo depositario dell’identità di luogo – spiegano i promotori – Senza la storia dei forni e delle vicende di autoproduzione del pane che ne hanno costituito una delle ragioni di vita e di relazionalità di una parte considerevole dei suoi abitanti, il paese perderebbe un pezzo della sua anima costituente, divenendo un luogo privato della sua memoria. In tal contesto, “Politica di pane” intende vivificarne questo pezzo di storia, per restituire relazionalità ad una comunità sempre più sussunta all’interno di logiche di produzione alimentare industriale, di acquisto attraverso l’uso quasi esclusivo del canale della grande distribuzione e da un consumo inconsapevole che impoverisce le economie locali e l’ambiente».
La serata, patrocinata dal Comune di Guagnano, è promossa dall’associazione “I Margini al Centro”.
Il programma della manifestazione vedrà la partecipazione e il racconto di esperienze di contadini/e, mugnai/ie e panificatori/trici.
La serata, patrocinata dal Comune di Guagnano, è promossa dall’associazione “I Margini al Centro”.
Il programma della manifestazione vedrà la partecipazione e il racconto di esperienze di contadini/e, mugnai/ie e panificatori/trici.