Banana bread con spirulina e cioccolato fondente
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Un dolce originalissimo e squisito, che vede sposarsi insieme banana, alga spirulina e cioccolato fondente. Ecco la ricetta.
Un dolce originalissimo e squisito, che vede sposarsi insieme banana, alga spirulina e cioccolato fondente. Ecco la ricetta.
Ingredienti
150 g di farina 0
100 g di farina 1
3 banane molto mature
140 g di latte di mandorle
180 g di zucchero di canna integrale
80 g di olio di girasole
70 g di gocce di cioccolato fondente (si può usare anche quello leggermente dolcificato con eritritolo)
2 cucchiai di spirulina in polvere
una bustina di lievito per dolci
10 g di rum
Preparazione
Schiacciate le banane con una forchetta, amalgamatele alla farina e al lievito, aggiungendo poco alla volta i liquidi fino a ottenere un impasto omogeneo. Unite infine la spirulina e le gocce di cioccolato. Foderate uno stampo da plumcake con della carta da forno e infornate a 180° C per circa 45-50 minuti. Trasferite poi su una griglia da raffreddamento e assaggiatelo quando sarà a temperatura ambiente.
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