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Terra Nuova

Il Mensile

Mamme (in)sostenibili

Educare i figli al consumo critico e al rispetto dell’ambiente può rendere le madri, spesso anima di queste scelte, parecchio antipatiche, soprattutto quando in casa ci sono adolescenti. Ma, come ci spiega la bioeconomista Alessandra Guatteri, convintissima mamma in-sostenibile, «arriverà il momento in cui, da adulti, metteranno in pratica quanto abbiamo insegnato loro e allora capiremo che i nostri sforzi hanno avuto successo».

Ricette

Formaggio di mandorle

Uno dei vantaggi della fermentazione è di garantire un lungo periodo di conservazione agli alimenti: ecco la ricetta per fare in casa il formaggio di mandorle, un'ottima alternativa naturale ai latticini, inusuale, vegan e gustoso.

Attualità

Ieri la conferenza sulle terapie precoci covid e le manifestazioni e l’incontro col ministro per dire no al green pass

Sabato 23 ottobre si è tenuta a Milano una conferenza stampa promossa dalla Fondazione Centro Studi Allineare Sanità e Salute che ha approfondito il tema delle cure precoci ed efficaci contro il covid. Sono poi proseguite le numerose manifestazioni di protesta contro il green pass in decine di città italiane con la partecipazione di migliaia di persone. E a Trieste in mattinata i rappresentanti del Coordinamento 15 ottobre, di cui fa parte anche il portuale Stefano Puzzer, si è incontrato con il ministro Patuanelli.

Chiedi all'esperto

Dieta e cancro

Dal punto di vista macrobiotico il cancro è legato a un eccesso. Eliminare questo è eccesso è importante come prevenzione alla malattia ma anche come supporto alle cure.

Il Mensile

Terra Nuova: non perderti il numero di Ottobre 2021

Pietro Leemann. Ogni cibo è sacro. Incontro con il cuoco vegetariano da una stella Michelin - Food: il sistema dei sistemi - Ma quale moda! La biodinamica è una scelta vincente - La casa igienizzata - Tai Chi, arte di lunga vita - Come rendere i social network di nuovo sociali? - Reddito di base, una rivoluzione del welfare? - «In completa sicurezza»: il mantra dell’era Covid

Ecovillaggi e cohousing

RIVE: la rete si apre al dialogo istituzionale e sulla crescita degli ecovillaggi in Italia

«Gli ecovillaggi», raccontano Lara Fontanelli e Giorgia Lattuca, «non sono luoghi di isolamento, piuttosto di aggregazione, dove si sperimentano nuovi stili di vita e tecniche innovative legate alla cura dell'ambiente e delle relazioni. Uno dei nostri obiettivi è la coesione sociale, fungere da collante intergenerazionale e valorizzare le diversità culturali, in un’epoca in cui il diverso è percepito come una minaccia. Ci ispiriamo al passato per costruire un nuovo paradigma che stia al passo con i tempi che stiamo vivendo, tempi che ci chiedono attenzione all'ambiente e alla sostenibilità, oltre che a ritmi di vita meno frenetici e in connessione con i cicli naturali. Proprio in questo momento in molti bussano alle porte degli ecovillaggi per sentirsi ascoltati e per trovare risorse, anche alimentari, dopo la forte crisi creata dal Covid-19»

Il Mensile

L’Italia verso le emissioni zero

Il nostro Paese ha potenzialità enormi per raggiungere in breve tempo l'autosufficienza energetica e alimentare e le emissioni zero, ma deve agire e scegliere senza indugi. L'intervento e il nuovo libro di Paolo Ermani.

Attualità

Il Washington Post: Italia con uno degli obblighi più rigidi al mondo, rischia il contraccolpo

«L’Italia si è spinta in un nuovo territorio, inesplorato per una democrazia occidentale» scrive il Washington Post e parla di uno degli obblighi più rigidi al mondo commentando l’introduzione del green pass obbligatorio per tutti i lavoratori pena la sospensione dallo stipendio. Aggiungendo anche nel titolo che il paese rischia però il contraccolpo (Italy begins enforcing one of the world’s strictest workplace vaccine mandates, risking blowback).

Le aziende informano

Filo e Fiammetta: la nuova rivista per bambini

È arrivata in Italia una rivista che spalanca le porta ai sogni dei bambini. Uno spazio di gioco, intrattenimento e apprendimento, che parla ai bambini di tutte le età e li porta a scoprire la natura e le sue meraviglie stagione per stagione, con tante idee, giochi, racconti e golose ricette.

Attualità

Trieste: 18 ottobre 2021

Trieste: 18 ottobre 2021. Trovate qui di seguito il video della diretta realizzato dagli operatori di Local Team. Lasciamo che siano i fatti a parlare.

Ricette

Miss Cake

Una sorta di cheesecake completamente vegan, con avena, noci, datteri, tofu, yogurt di soia e mirtilli. Una vera delizia per il palato!

Il Mensile

Brutti, ma buoni

Più piccoli o più grandi, asimmetrici, con la buccia un po’ rigata. La grande distribuzione scarta un’infinità di prodotti agricoli solo per motivi estetici e un quinto del cibo prodotto rimane nei campi. L’iniziativa di NaturaSì e Legambiente per cambiare le regole del gioco, a cominciare dall’ortofrutta bio.

Stili di vita

La critica di ReCommon al «sempreverde dogma» del commercio globale

L'associazione ReCommon prende posizione critica, attraverso un articolo di Filippo Taglieri, su quanto uscito dal G20 del commercio che promette un sistema commerciale “non discriminatorio, aperto, giusto, inclusivo, equo, sostenibile e trasparente con l’OMC [Organizzazione Mondiale del Commercio] al suo centro”, mentre, spiega ReCommon, «la globalizzazione che abbiamo davanti ha caratteristiche diametralmente opposte».

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