Presentazione del libro “Grani antichi”
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Quando
Venerdì 2 Febbraio 2018
Dove
Bonate Sotto (Bg)
Venerdì 2 febbraio, in occasione della rassegna culturale Tierra, presso la Sala Civica Centro Socio Culturale di Bonate Sotto (BG), Gabriele Bindi presenta il suo libro Grani Antichi (Terra Nuova Edizioni).
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Per info:
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IL LIBRO
Pane e pasta sono i simboli del Made in Italy ma con quali grani sono fatti? Spesso si tratta di farine di bassa qualità con grani importati, nonostante sul territorio italiano sia possibile coltivare grani con alto valore nutritivo. Il libro, dopo una breve rassegna dei problemi creati dal mercato globale del grano, presenta le realtà da decenni impegnate nel recupero dei grani antichi: la loro storia, cosa e come coltivano, cosa e dove vendono i loro prodotti.
Splendide foto accompagno il racconto, documentando un pezzo di storia italiana di cui possiamo essere fieri.
Splendide foto accompagno il racconto, documentando un pezzo di storia italiana di cui possiamo essere fieri.