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Terra Nuova

Ricette

Coccoli, ficattole o donzelle

La pasta di pane fritta ha un nome diverso in ogni luogo della Toscana, ma la sua bontà non cambia. Di solito servita con salumi e formaggi, può diventare un antipasto adatto anche a vegetariani e vegani, se accompaganta con golose salse vegetali.

Ambiente

«TAP, i ministeri prendono tempo e l’analisi costi-benefici non esiste»

Sei gruppi, tra cui associazioni, movimenti e comitati, e due professori hanno sottoscritto un documento ora diffuso dal Movimento che si batte contro la costruzione del gasdotto Tap, che collegherà il Mar Caspio alla Puglia con approdo a Melendugno. Secondo i firmatari, nessuno dei ministeri interpellati (“eccetto il Mise presieduto da Di Maio che non ha risposto”) “possiede dati per l’analisi costi-benefici” dell’infrastruttura.

Il Mensile

Le vere cause dell’immigrazione

Quello dell’immigrazione è un tema centrale in questo momento storico. La riflessione di Helena Norberg-Hodge, scrittrice, regista e attivista per la difesa dell’ambiente e delle culture locali.

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