Dall’1 giugno è entrata in vigore un nuovo elenco di additivi alimentari approvati dall’Unione Europea, che comprende solo gli additivi che sono stati giudicati sicuri sulla base della valutazione dell’Efsa. In allegato la guida completa.
Alessandro Marescotti della rete Peacelink rende un fornmidabile servizio a chi mette cura e attenzione a quello che mangia. Ha raccolto informazioni e ha fatto scelte alimentari che gli consentono di evitare la diossina a tavola. Come? Vediamo.
Un'ulteriore conferma è arrivata da Jama, il Journal of American Medical Association: la mortalità è più bassa nella popolazione che segue una dieta vegetariana.
La dieta mediterranea può essere un valido alleato contro l'acne: lo dice uno studio dell'università di Roma che ha coinvolto più dipartimenti.
Il 5 giugno è stata la giornata mondiale per l'ambiente e l'Unep, agenzia dell'Onu, ha scelto il tema dell'impronta alimentare per celebrarla.
Il nuovissimo concorso lanciato da Probios per i suoi 35 anni di attività
I dati denunciati dalla Coldiretti a Bruxelles sono allarmanti: sei famiglie italiane su 10 hanno tagliato sulla quantità e la qualità degli alimenti privilegiando spesso quelli a prezzi troppo bassi. Ma il cibo economico si rivela una trappola.
Una dieta iperglicemica non solo aumenta il rischio di cancro ma anche quello di altre malattie cronico-degenerative: è la conclusione di uno studio condotto dai ricercatori dell'Istituto Nazionale dei Tumori di Milano guidati da Vittorio Krogh.
Uno studio del Fraunhofer Institut dimostra che basta rinunciare alla carne per almeno un giorno alla settimana per tagliare 50 milioni di tonnellate di CO2. Il clima si salva a tavola
In Europa solo l'Italia e il Portogallo hanno già messo al bando la vecchia oliera anonima dai tavoli di ristoranti e trattorie o dai banconi di bar e tavole calde. A partire dal primo gennaio 2014, lo dovranno fare anche gli altri partner europei ma c'è chi non è d'accordo.
Non bastavano gli antibiotici usati in maniera diffusa negli allevamenti intensivi; nel pollo c’è anche l’arsenico. E parecchio. Lo hanno trovato i ricercatori della John Hopkins.
In media, un cheesburger ha un impatto climatico tre volte superiore a un risotto con zucca e funghi. Lo indicano i risultati ottenuti da un apposito calcolatore di emissione di CO2 per alimenti, sviluppato in Svizzera.
Il tè verde aiuta a controllare il peso e a regolare il glucosio in presenza di diabete di tipo 2. Lo dimostra una nuova ricerca.
L’ADI,Associazione Italiana di dietetica e nutrizione clinica,mette in guardia contro l’abuso sempre più frequente di pubblicità ingannevole nell’ambito nutrizionale e la tendenza diffusa a fidarsi ad alimentazioni alla moda e spesso squilibrate. E propone otto regole per una dieta equilibrata. Eccole.
Si abbassa sempre più l'età in cui si comincia a bere alcolici e tra i giovanissimi sta prendendo piede un'abitudine pericolosissima: la drunkoressia, niente cibo ma solo alcolici. E sul numero di maggio di TerraNuova troverete un dossier completo sui pericoli delle diete.
Maxisequestro della Guardia di Finanza in diverse regioni d'Italia di prodotti alimentari contraffatti o contaminati con pesticidi: si tratta di 1.500 tonnellate di soia, mais e grano tenero ucraino falsamente certificati come biologici ma in realtà ad alto contenuto di Ogm e di 30 tonnellate di soia provenienti dall'India e contaminate con pesticidi, una vera e propria truffa del biologico.
Calano drasticamente i consumi di vino in Italia, in controtendenza rispetto agli altri principali paesi. Negli ultimi dieci anni c'è stato un crollo del 22%. Tutta colpa della crisi? O gli Italiani stanno cambiando abitudini?
Nuovi casi anche in Italia di tortellini e lasagne farciti di carne di cavallo. La Commissione Europea chiede un parere scientifico sui rischi del fenilbutazone, antinfiammatorio somministrato ai cavalli da corsa
Cala drasticamente la fiducia dei consumatori, dopo lo scandalo della carne di cavallo al posto del manzo. I Francesi reagiscono come al tempo della mucca pazza: no a ragù e piatti pronti
Perché mangiare insalata di inverno? Un test realizzato in Germania ci dimostra che le foglie sono cariche di nitrati e residui di erbicidi.