Ricette
Pane “magico” senza lievito
Il pane senza lievito si può fare, eccome! Ecco qualche piccolo "segreto" per avere un pano profumato e buonissimo senza ricorrere al lievito.
Alimentazione naturale
Ricette
La ricetta della salsa verde vegan
Conosciuta in Piemonte come "Bagnet Verd" può essere realizzata anche senza l'uso di acciughe per condire o affiancare diverse pietanze; buona anche spalmata sul pane! Ecco la ricetta vegan.
Ricette
Prepariamo in casa i germogli: un pieno di nutrienti
L'ideale è gustare i germogli crudi, perché così è più facile preservare i nutrienti più delicati, come la vitamina C. Tuttavia una breve cottura al vapore o in padella non implica gravi perdite ed è anzi auspicabile nel caso di germogli particolarmente ricchi di fibre, come quelli dei legumi, che in questo modo risultano più digeribili.
Stili di vita
Terra Nuova a NaturalExpo a Forlì
Terra Nuova sarà presente, con la rivista e i libri, a NaturalExpo, la fiera del naturale che si tiene al quartiere fieristico di Forlì il 14 e 15 febbraio. Ci trovate allo stand 216.
Ricette
La ricetta della zuppa di miso
Derivato dalla fermentazione della soia, il miso ha molteplici proprietà benefiche per il nostro organismo. Ecco perchè è importante inserirlo nella propria dieta e cucina... consigli circa gli usi e i rimedi.
Ricette
Insalata Waldorf con sedano rapa, mele, noci e rucola
La versione rivisitata in chiave di leggerezza della famosa insalata Waldorf nata a New York dalle mani di Oskar Tschirky. Tutta da gustare!
Ricette
La ricetta della pasta di pane fritta
La pasta di pane fritta ha un nome diverso in ogni luogo della Toscana, ma la sua bontà non cambia. Ottimo antipasto, qui accompagnata con golose salse vegetali.
Le aziende informano
I migliori estrattori di succo per chi vuole prendersi cura della propria salute ogni giorno
Chi sceglie un’alimentazione vegetale lo sa bene: mangiare “meglio” non significa complicarsi la vita, ma imparare ad ascoltare il proprio corpo con più attenzione. Eppure, anche nel mondo del benessere naturale, la salute viene spesso raccontata come qualcosa di distante: centri specializzati, percorsi intensivi, soluzioni costose che sembrano riservate a pochi e difficili da integrare nella vita di tutti i giorni.
Ricette
La ricetta della zucca ripiena
Ecco la ricetta per fare una zucca al forno ripiena di miglio e poi capovolta. Senza ingredienti di origine animale.
Chiedi all'esperto
Frutta e verdura prima dei pasti: una pratica utile ma poco diffusa
Una pratica molto utile per perdere peso e per mantenere la salute è quella di mangiare frutta e verdura prima dei pasti. I consigli della nutrizionista Elisa Cardinali.
Chiedi all'esperto
Integratori alimentari naturali per il sistema immunitario
L'alimentazione è fondamentale per mantenersi in buona salute; e quando non riusciamo a curarla in modo completo, ecco gli integratori naturali che possono risultare utili per il nostro sistema immunitario.
Ricette
Riso della festa
Un primo piatto gustoso e ricco, con riso integrale, frutta secca, mirtilli e uvetta. Da provare! E adatto da portare in tavola anche nei giorni di festa.
Ricette
Insalata di riso, noci e zucca
La ricetta per l'insalata di riso con zucca, noci e mele, arricchita dal gusto dei germogli di senape. Un primo piatto leggero e appetitoso, ottimo per un pranzo veloce.
Ricette
Spezzatino di seitan al limone
Un secondo piatto appetitoso e leggero, lo spezzatino di seitan al limone è perfetto abbinato con una profumata zucca al forno o con dei saporiti spinaci saltati in padella. Ecco come prepararlo...
Ecoturismo
Le vacanze “Nonsolomare” 2025 di Tra Terra e Cielo
Scopri la nuova estate Nonsolomare di Tra Terra e Cielo: pratiche sane e (ri)creative a due passi dal mare, ad Albenga (SV) fino al 13 settembre 2025: 13 settimane nel Golfo del Sole, tra storia e natura, nell'abbraccio ligure di mare e colline. (articolo sponsorizzato)
Ricette
Insalata di finocchi e albicocche
Una fresca insalata con finocchi e albicocche è gradevolissima per i pranzi estivi, anche in riva al mare. Ecco allora come prepararla, bella da vedere e buona da mangiare.
Le aziende informano
Mandorla siciliana attivata tra agroecologia, nutrizione e innovazione: il Progetto BIOMA
“In Sicilia, culla di biodiversità e cultura contadina, un piccolo frutto antico torna protagonista grazie alla scienza: è la mandorla “attivata”. Con il Progetto BIOMA, agricoltura rigenerativa, ricerca nutrizionale e innovazione si intrecciano per valorizzare la mandorla siciliana e con l’obiettivo ambizioso di trasformarla in un alimento ancora più ricco di proprietà benefiche. Un’iniziativa che guarda al futuro della salute, dell’ambiente e dell’economia rurale, con un modello sostenibile che parte dalle radici della tradizione.
Ricette
Corona di amaranto ai due colori
La corona di amaranto ai due colori, ricetta per un secondo piatto molto particolare a base di questo pseudocereale ancora poco usato nelle nostre cucine.
Ricette
Macedonia di pesche, mandorle, rucola e miele
Una macedonia insolita e buonissima, a base di pesche e rucola, arricchita con mandorle e miele aromatizzato. Da provare!
Ricette
Risotto all’ortolana
Un primo piatto ricco di verdure di stagione: eccovi il risotto con piselli, carote, fagiolini, zucchine, pomodori. Goloso e sano.