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Come coltivare l’amaranto
L'amaranto è uno pseudocereale che cresce con una certa facilità. Ecco per voi alcuni suggerimenti per provare a coltivarlo a casa!
Alimentazione naturale
Ricette
La ricetta dei cavolfiori fermentati
La fermentazione è una pratica che ci permette di gustare in modo diverso molti alimenti, conservando le loro proprietà e proteggendo la nostra salute. Ecco la ricetta per preparare i cavolfiori fermentati.
Ricette
La ricetta della fett’unta toscana
Con l’olio extravergine di oliva bio e spremuto a freddo prepariamo la “fett’unta” toscana, piatto golosissimo, semplice e veloce.
Ricette
Tofu in agrodolce
Una ricetta semplice da realizzare per preparare il tofu in modo originale e scoprire gusti sfiziosi e gratificanti: il tofu marinato.
Ricette
Omogeneizzato vegetariano fatto in casa
Se per il vostro bimbo, durante lo svezzamento, volete usare gli omogeneizzati, provate e prepararli in casa con ingredienti biologici e sani anziché acquistare i prodotti industriali.
Ricette
Frutta essiccata fai da te
Per voi alcune semplici ricette per realizzare da soli la frutta essiccata, approfittando anche delle tante varietà che in estate possiamo trovare a disposizione!
Ricette
Crema di cioccolato a basso indice glicemico
La crema di cioccolato è amatissima da grandi e piccini. Ecco la ricetta per farla in casa con ingredienti sani e naturali e a basso indice glicemico.
Il Mensile
Fiori in cucina: profumata magia di primavera
Sambuco, magnolia e ibisco: le inaspettate fragranze di tre deliziose infiorescenze, che catturano naso e gola con la loro leggerezza e hanno tanto da regalarci, anche a tavola. Ecco le ricette.
Ricette
Pasta madre senza glutine fatta in casa
Ecco la ricetta per preparare in casa una pasta madre senza glutine, per garantirsi un'alimentazione sana e naturale anche se si è intolleranti al glutine o celiaci.
Ricette
Latte e panna di cocco fatti in casa
Preparare in casa bevande naturali? Provate a farlo con questa ricetta per realizzare latte e panna di cocco. Non ve ne pentirete!
Ricette
Preparazione base del brodo vegetale per la pappa dei bimbi
Vi preparate allo svezzamento del vostro piccolo? Ecco la ricetta per preparare il brodo vegetale per le sue pappe.
Ricette
Pane “magico” senza lievito
Il pane senza lievito si può fare, eccome! Ecco qualche piccolo "segreto" per avere un pano profumato e buonissimo senza ricorrere al lievito.
Ricette
La ricetta della salsa verde vegan
Conosciuta in Piemonte come "Bagnet Verd" può essere realizzata anche senza l'uso di acciughe per condire o affiancare diverse pietanze; buona anche spalmata sul pane! Ecco la ricetta vegan.
Ricette
Prepariamo in casa i germogli: un pieno di nutrienti
L'ideale è gustare i germogli crudi, perché così è più facile preservare i nutrienti più delicati, come la vitamina C. Tuttavia una breve cottura al vapore o in padella non implica gravi perdite ed è anzi auspicabile nel caso di germogli particolarmente ricchi di fibre, come quelli dei legumi, che in questo modo risultano più digeribili.
Stili di vita
Terra Nuova a NaturalExpo a Forlì
Terra Nuova sarà presente, con la rivista e i libri, a NaturalExpo, la fiera del naturale che si tiene al quartiere fieristico di Forlì il 14 e 15 febbraio. Ci trovate allo stand 216.
Ricette
La ricetta della zuppa di miso
Derivato dalla fermentazione della soia, il miso ha molteplici proprietà benefiche per il nostro organismo. Ecco perchè è importante inserirlo nella propria dieta e cucina... consigli circa gli usi e i rimedi.
Ricette
Insalata Waldorf con sedano rapa, mele, noci e rucola
La versione rivisitata in chiave di leggerezza della famosa insalata Waldorf nata a New York dalle mani di Oskar Tschirky. Tutta da gustare!
Ricette
La ricetta della pasta di pane fritta
La pasta di pane fritta ha un nome diverso in ogni luogo della Toscana, ma la sua bontà non cambia. Ottimo antipasto, qui accompagnata con golose salse vegetali.
Le aziende informano
I migliori estrattori di succo per chi vuole prendersi cura della propria salute ogni giorno
Chi sceglie un’alimentazione vegetale lo sa bene: mangiare “meglio” non significa complicarsi la vita, ma imparare ad ascoltare il proprio corpo con più attenzione. Eppure, anche nel mondo del benessere naturale, la salute viene spesso raccontata come qualcosa di distante: centri specializzati, percorsi intensivi, soluzioni costose che sembrano riservate a pochi e difficili da integrare nella vita di tutti i giorni.
Ricette
La ricetta della zucca ripiena
Ecco la ricetta per fare una zucca al forno ripiena di miglio e poi capovolta. Senza ingredienti di origine animale.