Ricette
La ricetta dei “cracker barbecue”
Golosi cracker senza cottura, a base di farina di mandorle e di avena, arricchiti con gli aromi tipici del barbecue: salvia, rosmarino, alloro e timo. Ecco la ricetta.
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Ricette
Insalata di spinaci con salsa al dragoncello
Un’insalata molto particolare con gli spinaci e una deliziosa salsa al dragoncello, dal gusto deciso, che farà apprezzare a tutti le ricette della cucina crudista.
Ricette
Finocchi in crema d’arancia: la ricetta
Volete stupire i vostri ospiti con un secondo piatto davvero insolito? Ecco la ricetta che fa per voi: finocchi in crema d’arancia senza cottura. Buoni, sani e facili da preparare.
Il Mensile
Freschi e crudi. Tre primi piatti perfetti per l’estate
Gustosi, vitali, salutari: i piatti della cucina crudista, se preparati seguendo precise ma semplici tecniche di trasformazione, possono sorprendere anche i più scettici. Questo è il periodo migliore per sperimentare e lasciarsi conquistare. Le ricette sul numero di luglio-agosto della rivista Terra Nuova.
Ricette
Linguine di carote alla salsa di rucola
La cucina crudista ci regala ricette uniche e piene di gusto. Come questo primo piatto con carote e salsa di rucola, che conquisterà anche i più scettici.
Ricette
Pane senza cottura alle olive e noci
In una dieta crudista i cibi non subiscono alcuna cottura, vengono quindi lasciati inalterati tutti i principi nutritivi dei vari ingredienti che conservano tutte le loro proprietà e la loro vitalità. Dal ricettario a colori “Tutto crudo in cucina” il pane senza cottura alle olive e noci.
Il Mensile
Dolcemente crudo: i dessert senza cottura
Proposte per colazioni e merende golose e naturali, per fare il pieno di energia e salute. Un piccolo passo per conoscere gli ingredienti e le tecniche di preparazione dei cibi crudi e scoprirne sapori, consistenze e colori.
Ricette
Crostini senza cottura: ecco la ricetta
Sfruttiamo con creatività e gusto il calore che ci regala il sole con la ricetta dei crostini di mandorle ed erbe aromatiche senza cottura. Una prelibatezza! Da provare.
Ricette
Pane alle olive e noci senza cottura
Una ricetta per imparare a fare in casa un tipo di pane senza cottura, a base di noci e olive. Ottimo come accompagnamento durante i pasti o per regalarsi una pausa sana e gustosa.
Ricette
Come preparare una insalata di piante spontanee
Molti vegetali che siamo abituati a mangiare cotti sono ottimi e spesso anche più digeribili crudi: con la primavera proviamo a raccogliere le piante spontanee per una gustosa e depurativa insalata.
Le aziende informano
Il marchio v-label: una garanzia per i consumatori alla ricerca di prodotti vegetariani e vegani
Migliaia di consumatori in tutto il modo scelgono ogni giorno V-LABEL, il marchio più riconosciuto a livello internazionale per identificare i prodotti adatti ad uno stile di vita vegetariano e vegano.
Ricette
Dolce senza cottura al cacao e avocado
Semplice e veloce, questo dessert vegan e crudista vi stupirà per la sua golosità. Da provare anche nella versione in cui all’avocado si sostituisce il silken tofu.
Ricette
Crudité di barbabietole con nocciole su letto di insalata
Questa insalata un po’ particolare vi aiuterà a stupire i vostri commensali, oltre a permettervi di portare in tavola alimenti utili per iniziare a rafforzare il sistema immunitario in vista dell’autunno.
Ricette
Tacos crudi
Alternativa vegana a quelli di manzo, questi tacos sono altrettanto gustosi. Noci, pomodori secchi e spezie sostituiscono la carne macinata. È una ricetta perfetta per un pranzo estivo, gustoso ma leggero, da accompagnare con una bella caraffa di Margarita!
Ricette
Spaghetti di zucchina con salsa tahina piccante
Un particolare primo piatto vegan e crudista per gustare le zucchine, finché la stagione lo consente, con un tocco di originalità.
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Frutta e verdura prima dei pasti: una pratica utile ma poco diffusa
Una pratica molto utile per perdere peso e per mantenere la salute è quella di mangiare frutta e verdura prima dei pasti. I consigli della nutrizionista Elisa Cardinali.
Ricette
Latte ricco di calcio
La ricetta per preparare un fantastico latte ricco di calcio, a base di sesamo e fichi secchi, seguendo le regole del crudismo.
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L’alternativa crudista
Il crudismo è spesso considerato un ritorno a n passato antico nell’alimentazione, in realtà si tratta di una scelta che può rivelarsi molto utile per mantenersi in salute attraverso un’alimentazione ricca di vitamine e nutrienti. Scopriamo di più…
Le aziende informano
Semi di Chia: nella botte piccola…
Un cibo storico, che oggi sta riscuotendo nuovo successo. Scopriamolo insieme.
Il Mensile
Tutto crudo in cucina: ricetta finocchi in crema di arancia
La primavera è il momento ideale per depurarsi partendo da una semplice dieta detox a base di alimenti crudi… la ricetta dei finocchi in crema di arancia tratta dal libro “Tutto crudo in cucina”.