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Fai da te

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Salsa al cioccolato per gelato

Fare il topping al cioccolato in casa? Niente di più semplice con questa ricetta, che vi permetterà di realizzare una buonissima salsa al cioccolato con ingredienti sani.

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Preparazione della biga

La biga è un preimpasto ottenuto miscelando acqua, farina e lievito. Scopriamo come prepararla, per fare poi un buon pane casareccio.

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Gomasio fatto in casa

Il gomasio è un condimento per salse e insalate tipico della cucina orientale. Impariamo a farlo in casa, con una ricetta semplice e veloce.

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Il Buon Pane con la Pasta Madre

Mi piace il profumo della pasta acida, delle farine, e l'alchimia che formano i vari ingredienti mescolati insieme. Anche l'attesa della fermentazione mi appassiona... una vera e propria meditazione.

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