I lupini sono legumi ricchi di proteine oltre che di omega-3 e omega-6, utilissimi per contrastare il colesterolo cattivo. Ottimi sostituti della carne, si prestano perfettamente per realizzare dei magnifici hamburger vegan.
Una ricetta semplice che esalta la bontà delle zucchine, riempite con una gustosa crema di ceci e funghi. Un omaggio a questo ortaggio che ci accompagna per tutta l'estate. Un ottimo secondo piatto, da accompaganre con una colorata insalata fresca.
Una ricetta vegan molto particolare, che porta in tavola gusto, ricercatezza e salute. Un ottimo suggerimento per un uso diverso del tempeh.
Un piatto leggero e fresco, adatto alla primavera che orami è sbocciata. Per nutrirsi con gusto e attenzione alla salute.
Dal punto di vista culinario, il bulgur presenta due interessanti caratteristiche: versatilità d'impiego e rapida cottura, qualità che fanno di questo alimento un ingrediente indispensabile per chi ama la cucina sana, ma ha poco tempo da dedicare ai fornelli.
Una delicata, sfiziosa e salutare ricetta nel bicchiere in stile finger food!
Belli e molto gustosi: gli sformatini vegan con pistacchi e crema di carote e tofu sono ottimi come antipasto o secondo piatto, magari accompagnati da una colorata insalata di verdure fresche di stagione.
Per questa ricetta utilizziamo le cicerchie, un legume riscoperto negli ultimi anni, dal sapore intenso e deciso, ottimo come base per preparare delle gustose polpette vegan.
Tofu, rucola e semi di girasole: un secondo piatto velocissimo da preparare. Una ricetta vegan semplice e gustosa.
Una ricetta vegan per gustare il seitan con semplicità, cucinato su una bistecchiera con l'aggiunta di olive e salsa di soia. Un secondo piatto facile e velocissimo da preparare.
Zucche e bietole insieme per un gusto delicato e avvolgente: preparate farina, spianatoia e mattarello... in questa ricetta vegan trovate le indicazioni per la farcia della torta salata e anche per fare da soli la sfoglia.
Avanzi di lenticchie cotte? Ecco un'ottima ricetta vegan per riciclare in cucina! Addatta per uno spuntino nutriente, saporito e veloce, o come secondo piatto appetitoso accompagnato da un contorno di verdure di stagione cotte.
Il tempeh ha un sapore deciso e si presenta come un panetto in cui sono ancora visibili i fagioli di soia dimezzati. Questa ricetta vegan lo propone in un secondo piatto gustoso e sano.
Se amate il seitan, questa ricetta che lo propone con spinaci, cicoria e bietole è proprio quello che fa per voi.
Un piatto ispirato alla tradizione ma senza l'uso di ingredienti di origine animale. Funghi, carote e seitan, per realizzare una ricetta vegan di sicuro successo.
Cavolo, bietola e crauti; pochissimi ingredienti per una ricetta semplice e buonissima. Un secondo piatto vegan che stupirà i vostri commensali.
Questo secondo piatto vegan saprà conquistare anche i palati più difficili. Semplice da realizzare, ma di sicuro successo.
Un secondo piatto appetitoso e leggero, lo spezzatino di seitan al limone è perfetto abbinato con verdure di stagione. Ecco come prepararlo...
Antipasto, secondo piatto o sfizioso spuntino. Queste crocchette vegan a base di seitan sono perfette per molte occasioni.