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“Longevità”, un progetto per la cura e il benessere
Linda Busato e Rita Patricelli sono tra i protagonisti delle rubriche sulle attività biologiche, etiche e sostenibili che raccontiamo sul numero di giugno della rivista Terra Nuova. Se vuoi comparire anche tu scrivi a [email protected].
Il prezzo siamo noi: l’editoriale di giugno
C’è una domanda che non compare mai sullo scontrino: quanto vale davvero ciò che compriamo? Non quanto costa. Quanto vale. L’editoriale di giugno di Nicholas Bawtree.
L’ultima forma: chi ha paura del latte crudo?
Non c’è una legge che lo proibisce, solo delle linee guida ministeriali, ma la stretta sul latte crudo rende sempre più difficile la produzione di alcuni formaggi tipici, baluardo di gusto e biodiversità, oltre che ricchezza per le economie locali.
Fai pace con il frigo! Perché la fame non è sempre davvero fame
«C’è stato un periodo in cui il frigo mi conosceva meglio dei miei amici. Sapeva quando ero stressata, quando ero annoiata e soprattutto quando avevo appena detto “stasera mangio leggero”. Ma poi non finiva bene…»: la saggezza in cucina di Sonia Vellere!
