Incontri d’autore: Pensare come le montagne
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«C’è stato un periodo in cui il frigo mi conosceva meglio dei miei amici. Sapeva quando ero stressata, quando ero annoiata e soprattutto quando avevo appena detto “stasera mangio leggero”. Ma poi non finiva bene…»: la saggezza in cucina di Sonia Vellere!
Non c’è una legge che lo proibisce, solo delle linee guida ministeriali, ma la stretta sul latte crudo rende sempre più difficile la produzione di alcuni formaggi tipici, baluardo di gusto e biodiversità, oltre che ricchezza per le economie locali.
Un cammino di sei giorni attraverso l’Aspromonte grecanico, tra paesaggi ancora incredibilmente selvaggi, fiumare e borghi che custodiscono imperdibili storie e forti sapori antichi. È il sentiero dell'inglese in Calabria.
Cosa rende efficace un’azione di protesta? Secondo Julia Butterfly Hill, l’ambientalista che ha vissuto due anni su una sequoia per salvarla dall’abbattimento, è importante lavorare su sé stessi, fare squadra e non attaccarsi ai risultati. Perché il vero segreto sta nella creatività