Ricette
Barchette di zucchine ripiene di quinoa
Una ricetta leggera ma gustosissima, da portare sulle nostre tavole estive, anche durante le vacanze: le barchette di zucchine ripiene di quinoa.
Terra Nuova
Salute e benessere
PFAS negli imballaggi alimentari: uno studio ne ha rilevati 68
Una nuova ricerca in collaborazione con la Fondazione svizzera Food Packaging Forum ha scoperto 68 PFAS negli imballaggi alimentari, tra cui plastica, carta e metallo rivestito. Lo denuncia EcoWatch.
Attualità
«Basta favori ai mercanti di armi»: il 17 aprile manifestazione a Roma
Settantotto organizzazioni della società civile promuovono per il 17 aprile una mobilitazione nazionale a Roma per chiedere lo stop al disegno di legge «che vuole togliere al Parlamento e ai cittadini l’accesso a informazioni cruciali sull’export di armi e sulla finanza che lo sostiene» spiegano i promotori.
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Timo: consigli per l’utilizzo e per la coltivazione
Il timo è profumato e utilissimo in cucina, ma non solo. Ecco i consigli utili per coltivarlo con successo e per imparare a utilizzarlo nel migliore dei modi.
Il Mensile
Allergie primaverili, i rimedi naturali ci vengono in aiuto
Con l’avvicinarsi della bella stagione milioni di italiani manifestano sintomi come lacrimazione, starnuti, congestione nasale. Ma non sempre è necessario ricorrere ai farmaci di sintesi chimica. Possono aiutarci anche l’omeopatia e la fitoterapia.
Stili di vita
Cosa sono i grassi idrogenati, in quali cibi si trovano e perché fanno male
I grassi idrogenati sono dei lipidi che subiscono un processo noto come idrogenazione per allinearsi alle necessità ed esigenze dell’industria alimentare. In sintesi, grazie a questa soluzione si può trasformare un olio vegetale in un grasso solido. Ma, al di là della spiegazione tecnico-industriale, è necessario capire se queste sostanze e i cibi che le contengono sono salutari o meno per il nostro organismo, ed è proprio lo scopo di questo articolo.
Attualità
Crocco: «Va scardinato il consenso alla guerra, perché la guerra non è la soluzione”
«C’è chi si ostina a raccontare la storia come una lunga linea retta fatta di guerre che si inseguono, ma ciò è utile a un sistema che vede nella guerra il motore. Noi vogliamo scardinare il meccanismo del consenso alla guerra»: così Raffaele Crocco, direttore responsabile dell' Atlante delle guerre e dei conflitti del mondo (Terra Nuova edizioni), alla presentazione che si è tenuta a Firenze il 3 aprile.
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Il basilico: come coltivarlo al meglio e gli utilizzi possibili
Il basilico è una pianta erbacea annuale molto diffusa, spesso presente nelle nostre case e profumatissima! Ed ecco consigli e suggerimenti per coltivarlo con successo e anche per utilizzarlo al meglio, non solo in cucina.
Il Mensile
Ortobono, il biologico a chilometri… uno
Ortobono ci insegna che è davvero possibile acquistare cibo biologico a chilometri zero. O meglio a «chilometri uno», perché è questa la distanza che separa il punto vendita dalla produzione dell’azienda agricola. E ci trovate Terra Nuova!
Ecovillaggi e cohousing
Eppur si dona: l’intervento di Simona Gigliotti, antropologa e counselor
«Quanto costa? Quello che puoi dare, in libertà»: gli ecovillaggi e, in generale, le comunità intenzionali, sono uno dei contesti in cui lavoro e denaro vengono vissuti in modo non convenzionale, sperimentando nuove forme di economia. L'intervento di Simona Gigliotti, antropologa e counselor.
Attualità
Letteratura Working Class: il festival a Campi Bisenzio all’ex GKN
Il millesimo giorno di assemblea permanente allo stabilimento ex GKN di Campi Bisenzio apre il Festival di Letteratura Working Class, organizzato dal Collettivo di fabbrica dal 5 al 7 aprile.
Ecoturismo
Vacanze in un’antica casa contadina di montagna
La casa vacanza Cà Fontà si trova a quota 1150 mt, nella frazione Sussia del comune di San Pellegrino Terme (BG), in Valle Brembana. In una posizione invidiabile, isolata e silenziosa, offre un magnifico panorama naturale, garantisce un soggiorno di pace e quiete per chi desidera riequilibrare corpo e mente, e rappresenta un punto strategico per chi vuole camminare nella natura.
Ricette
Pesto di portulaca con yogurt, mandorle e noci
La ricetta di un pesto particolarissimo, a base di portulaca, una pianta ricca di Omega 3, mandorle e noci. Sano e buonissimo. Da provare!
Il Mensile
Scuola Waldorf di Como, la pedagogia dell’esperienza
La Scuola Waldorf di Como si impegna a sviluppare le competenze negli alunni attraverso un’esperienza armonica in cui le forze del sentire, del pensare e del volere si possano manifestare in ciò che si vive naturalmente, con la musica, la pittura, il modellaggio, la falegnameria o il lavoro manuale. E ci trovate Terra Nuova.
Alimentazione naturale
“Questa non me la mangio”: il nuovo libro di Silvia Petruzzelli
Grassi, zuccheri, diete, il sale sì o no, proteine per dimagrire… quanta confusione! Il web, i social, la tv, i giornali: si legge tutto e il contrario di tutto. Come orientarsi dunque in questo caos di “informazioni” spesso superficiali e approssimative, quando non addirittura false e fuorvianti? Ce lo spiega Silvia Petruzzelli nel suo nuovo libro "Questa non me la mangio" (Terra Nuova edizioni).
Ricette
Spiedini di tofu con salsa yogurt
Deliziosi spiedini di tofu, accompaganti da una delicata salsa preparata con yogurt, prezzemolo e capperi. Una ricetta vegetariana da leccarsi i baffi.
Attualità
“Tiziano Terzani contro la guerra”: in uscita il libro di Gloria Germani
"Tiziano Terzani contro la guerra. La verità del "Tutto è Uno" tra Oriente e Occidente" è il saggio di Gloria Germani a breve in uscita per Terra Nuova edizioni, proprio nel ventesimo anniversario della morte del grande giornalista e scrittore italiano.
Il Mensile
I microrganismi e la forza biodinamica
Sul ruolo dei microrganismi in agricoltura, dopo la pubblicazione di "Batteri in campo" (Terra Nuova edizioni), interviene anche Carlo Triarico, presidente dell'Associazione per l'Agricoltura Boiodinamica. Condividiamo con chi ci segue sul web l'intervento di Triarico pubblicato sul numero di aprile della rivista Terra Nuova.
Agricoltura
Agroecologia: la scienza conferma anche i benefici socio-economici
La scienza dimostra i benefici su larga scala dal punto di vista sociale ed economico dell’agroecologia, approccio per agricoltura e sistemi alimentari sostenibili basato su sistemi di coltivazione e di allevamento diversificati e su una forte riduzione degli input esterni, come fertilizzanti, pesticidi e antibiotici - che ha già evidenziato benefici sull'ambiente, sicurezza alimentare e nutrizione. Ecco lo studio.
Attualità
Trasporto di agnelli: sanzioni per migliaia di euro ai camion provenienti dall’Est Europa
Essere Animali, Animals’ Angels, Enpa e Animal Welfare Foundation hanno diffuso le immagini dei trasporti su lunga distanza degli agnelli che dall’Est Europa arrivano ai macelli del centro e del Sud Italia dopo viaggi estenuanti e senza garantire le minime tutele di benessere animale. Animali costretti a viaggiare senz’acqua e in condizioni di sovraffollamento.