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Terra Nuova

Ricette

Riso al ragù di ceci

Un primo piatto a base di riso, accompagnato da un ragù vegan preparato con peperoni, ceci e pomodorini. Perfetto per gli ultimi pranzi all'aperto della stagione.

Attualità

Super Green Pass: elementi di pensiero critico

Il Wall Street Journal, in un articolo del 16 settembre, ha definito la decisione del governo italiano di estendere l’obbligo del certificato verde covid a tutti i lavoratori come una delle più dure misure di incentivazione alla vaccinazine adottate nei paesi occidentali. Condividiamo con i nostri lettori alcune riflessioni interessanti.

Ricette

Crema di peperoni alle noci

Per accompagnare crostini o secondi piatti a base di verdure, provate questa salsa vegan con peperoni e noci, dal gusto deciso e leggermente piccante.

Stili di vita

Sana 2021, si conferma la crescita del biologico

Si è chiuso a Bologna il Salone del Biologico nell'edizione 2021 con la conferma della crescita del biologico in Italia e non solo. E la crescita riguarda non solo l'alimentare ma anche gli altri settori in cui il rispetto di ambiente, natura e salute acquistano sempre più importanza.

Alimentazione naturale

Un consumatore su due sceglie biologico

Continua a crescere il mercato del biologico in Italia. Le vendite di prodotti bio si assestano a circa 4,6 miliardi di euro registrando un aumento del 5% rispetto all’anno precedente.  In crescita anche l’export del bio Made in Italy che ha raggiunto un valore di 2,9 miliardi di euro di vendite sui mercati internazionali, mettendo a segno un incremento dell’11% rispetto all’anno precedente,  del 156% rispetto a 10 anni fa.

Ambiente

Piano energetico e fonti fossili: l’addio alle trivelle è utopia?

Giovanni Stinco sull'inserto "L'extraterrestre" del quotidiano Il Manifesto propone un'analisi di ciò che ci si può attendere con il Pitesai, il documento sulla politica estrattiva italiana che dovrebbe essere pubblicato entro fine settembre. E il titolo introduce già le preoccupazioni: "Gas e petrolio, piano energetico a trazione fossile".

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