In Europa, uno dei primi medici a osservare e documentare sistematicamente gli effetti del digiuno su un’ampia gamma di malattie e a sviluppare il concetto di digiuno terapeutico è stato il tedesco Otto Buchinger; per questo in Germania si è poi dato seguito al filone di ricerca e oggi si contano diversi esperti tedeschi.
Nel dossier “ Da dove viene la tua farina?” su un vecchio numero di Terra Nuova del Gennaio 2015, si legge che il ciuffo della cariosside viene rimosso dai mulini sia tradizionali che moderni, perché contiene sostanze naturalmente tossiche. Poi però alla fine dell’articolo si raccomanda anche l’utilizzo di piccoli mulini domestici per fare la farina in casa quando occorre comprando i chicchi...
Oltre che dagli altri “attivi” (antitraspiranti, antibatterici, assorbenti, antiossidanti), i deodoranti sono formulati anche con altre sostanze necessarie per facilitare l’applicazione cutanea dei prodotti (solventi, propellenti), per rendere più gradevole l’effetto (emollienti, idratanti) e per mantenere stabile nel tempo il prodotto (conservanti e antiossidanti). Un breve decalogo per riconoscere quelli da cui stare alla larga.
Dall’aspartame al glutammato monosodico, le cosiddette eccitotossine sono presenti in diversi alimenti industriali che portano con se potenziali rischi per la salute. Vediamo dove si trovano e come evitarle.
Bio o convenzionale, artigianale o da supermercato, a Natale il Panettone è quasi d’obbligo. Tanto vale imparare a leggere con attenzione l’etichetta in modo da scegliere il più genuino.
È buona norma sapere cosa si mangia e quando si va a fare la spesa non è sempre facile districarsi tra gli slogan riportati sulle confezioni dei prodotti. Si spera che adesso diventi più facile.
Gentile dottor Giordo, le scrivo alcune considerazioni personali in merito alla vitamina D per un confronto con lei. La domande della lettrice Kathlyn...
Pur conducendo una vita sana e una dieta quasi completamente vegetariana, a 59 anni da alcuni mesi soffro di crisi di fibrillazione atriale parossistica, che durano alcune ore e si risolvono spontaneamente... la lettera giunta in redazione e la risposta dell'esperto.
Mi permetto di disturbare la dottoressa Tadioli a proposito di un paio di punti a seguito della lettura di alcuni articoli che ho letto sul mensile Terra nuova («Detergenti intimi a confronto»; «Creme lenitive per bimbi»; «Solare sicuro») e di un po’ di ricerca in internet... La lettera e le domande di un lettore.
Sono una vostra abbonata e vorrei chiedere qualche informazione sulle vitamine K e D che vengono prescritte ai neonati. Grazie Daniela.
Sono un vostro abbonato e fedele lettore dei vostri libri e vi chiedo una delucidazione in merito all’artico di Silvia Carri “Budini e crème caramel, cosa nascondono?”, che ho letto su un vostro vecchio numero, quello di novembre 2015, in cui si afferma che la curcumina ad alto dosaggio può far male...
Ho 65 anni e da due anni mi hanno riscontrato il morbo di Parkinson. Attualmente uso i farmaci della medicina tradizionale. Sono abbastanza stabile, non ho tremori, ma solamente rigidità...
Gentile redazione, mi stupisce leggere che il professor Perugini Billi, che sicuramente di sale ne sa, dica che quello marino integrale “ha un colore leggermente grigio, a volte rosato ma mai bianco” come si legge nell’articolo “Le virtù nascoste del sale” pubblicato sul numero di luglio-agosto 2016 della rivista.
Sono una vostra lettrice e ho scoperto di essere intollerante al lievito di birra e mi è stato detto di preparare il pane con il bicarbonato di sodio ed il cremortartaro e non con la pasta acida....
Secondo i dati dell'associazione delle cliniche dermatologiche tedesche, in Germania cica 80.000 pesone all'anno diventano allergiche a causa di alcune sostanze contenute nei cosmetici.
Una errata e martellante pubblicità induce a ritenere che il ruolo principale dell’acqua sia quello di depurare, lavare i reni e l’organismo, come se esso non fosse in grado di scegliere di eliminare i sali in eccesso e di trattenere invece quelli utili (che anche l’acqua può apportare), come se «minore è il residuo fisso e migliore è l’acqua». Ma è proprio vero?
A partire dall’età di quindici anni ho iniziato a soffrire di miodesopsie, ossia ad avere la visione disturbata da punti e filamenti fluttuanti, che da allora sono andati ad aumentare, anche se molto lentamente.
Buongiorno, sono un vostro affezionato lettore. Vorrei segnalare una inesattezza nell’articolo « Il cibo come democrazia» del numero di maggio. La signora intervistata, Dafne Chanaz, parlando della filiera corta, afferma che «il più grosso business del Gruppo Barilla è la logistica e non la produzione di pasta».
Mia sorella soffre di varie allergie (a lattice, nichel, bicromato di potassio) ed è affetta da psoriasi ai piedi...
Da un anno ho cambiato alimentazione, avvicinandomi a quella vegana. Siccome soffro da sempre di afte, ho dovuto sottopormi ad alcune analisi, da cui risulta che sono leggermente carente di vitamina B12 e ho il glucosio di poco sotto i parametri...