La tendenza vegan in Italia
Indagine di Chd sulle abitudini vegan degli italiani ed emerge che il 5% degli intervistati ha fatto questa scelta e che ormai moltissimi la conoscono. Ecco il rapporto scaricabile gratuitamente.
Alimentazione naturale
Il cibo è la nostra fonte di energia, ma ci aiuta anche a mantenere salute e benessere. Per questo è importante scegliere con attenzione ciò che mangiamo. Scopri qui tutte le news legate al mondo dell’alimentazione naturale.
Se vuoi approfondire il tema, scopri le nostre ricette per mangiare in modo sano e naturale, senza rinunciare al gusto, e visita la libreria di Terra Nuova Edizioni, dove troverai un’ampia sezione dedicata all’argomento.
È arrivato “Food reLOVution: tutto ciò che mangi ha una conseguenza”
È uscito il nuovo e attesissimo film documentario del regista Thomas Torelli. A 3 anni da “Un altro mondo”, ecco che arriva “Food reLOVution: tutto ciò che mangi ha una conseguenza”, un viaggio di consapevolezza che ci porterà a diventare consumatori più consapevoli. Perchè è così che si cambiano le cose in meglio. Terra Nuova è mediapartner del progetto.
Per gli avvocati il futuro è… nel cibo
Il diritto alimentare è sempre più complesso e articolato e un numero crescente di avvocati si stanno dedicando al settore cibo che porta, ahinoi, sempre più contenziosi anche giudiziari. Ecco che nasce così il food lawyer.
Olio di palma: esposto al Garante contro la Ferrero
Esposto al garante della pubblicità per lo spot della Ferrero che «millanta l’uso di fantomatico olio di palma sostenibile». Lo ha presentato il gruppo parlamentare 5 Stelle.
Prosciutto crudele: un video choc
Il team investigativo di Essere Animali per 6 mesi ha monitorato costantemente le condizioni dei maiali in un grande allevamento intensivo fornitore del Prosciutto di Parma.
Sazietà: i legumi battono le proteine animali
I legumi danno maggiore senso di sazietà delle proteine animali: un altro studio lo conferma.
Crolla il consumo di carne, ma è pronta la contromossa di produttori e governo
«Nei primi 9 mesi di quest’anno il consumo di carne in Italia è calato del -5,1%. Numeri che fanno tremare i produttori e gli allevatori, che però si stanno organizzando per la contromossa, con l’appoggio del governo»: così l’associazione Essere Animali, da tempo impegnata sul fronte dell’alimentazione sana ed etica e del benessere degli animali.
Zuppe, la salute è servita
Ortaggi, legumi, cereali e spezie si sposano con gusto e fantasia in minestre e vellutate. Che, con l’arrivo del freddo, ci regalano calore e salute. Nel ricettario “Zuppe felici” decine di ricette da leccarsi i baffi!
Cibi industriali meglio di quelli naturali? I pediatri non facciano disinformazione
I pediatri ACP si dissociano dalla campagna AIIPA per promuovere negli studi pediatrici gli alimenti industriali per la prima infanzia e invitano i colleghi medici a non aderire all’iniziativa. I medici non si facciano portavoce dell’industria, creando confusione nei genitori, è l’appello di ACP. No al marketing sulla pelle dei bambini!
Stop al Foie Gras da Carrefour
L’associazione Essere Animali intensifica la sua mobilitazione per far sparire dagli scaffali di tutta la grande distribuzione il Foie Gras, prodotto con grandi sofferenze degli animali. «Puntiamo a fare pressione su Carrefour perchè cessi la vendita» dicono. Ecco come.
La bietola: benefici, usi e proprietà
Ricca di vitamine, magnesio e potassio, la bietola da coste è uno degli ortaggi a foglia più comuni, ma non per questo povera di virtù nutrizionali.
“The last pig”, l’allevatore che ha cambiato idea
Bob Comis ha sempre amato e trattato bene i suoi animali, allevava maiali. Ma a un certo punto ha riflettuto e cambiato idea. Ha capito che non voleva più accompagnarli al macello. E dalla sua storia è nato il film “The last pig”, toccante e intenso. Da vedere.
Home restaurant, pronta la legge
Fino a 500 coperti e massimo 5mila euro l’anno per la nuova professione dei cuochi fai-da-te. È pronta la legge che vuole normare gli home restaurant.
Olio di palma: #FerreroRipensaci
Dopo le dichiarazioni dei vertici dell’azienda alimentare Ferrero, che confermavano che l’olio di palma non scomparirà dai prodotti a marchio, parte una petizione che ha già raccolto decine di migliaia di firme: #FerreroRipensaci.
Chi è il Culinary Gardener?
Una nuova professione che valorizza l’orticoltura e restituisce onore al cibo sulle tavole dei ristoranti.
Scuola-lavoro, il ministero sceglie… McDonald’s!
Il Ministero dell’Istruzione dell’Università e della Ricerca ha firmato un protocollo d’intesa niente meno che con… McDonald’s per percorsi di alternanza scuola-lavoro. Benedizione “di Stato”, quindi, per la multinazionale che con il cibo sano, fresco, bio e italiano ha ben poco a che fare.
Il finger food è anche vegan
Bocconcini gustosi che stanno in una mano e che con le mani si mangiano. È boom anche in Italia per il finger food, assaggi spesso “da strada”, che non richiedono di sedersi al tavolo e di sfoderare le posate. Ecco la versione vegan, tanto gusto e fantasia rispettando etica e salute.
Il diabete si vince a tavola
I numeri preoccupano: fino a 5 milioni di persone in Italia con diabete, malattia che, se trascurata, può diventare invalidante. Ma si può fare molto per prevenire e curare, partendo dal cibo che scegliamo di mangiare.
Boom della spesa nei mercati contadini
Sempre più italiani comprano direttamente dagli agricoltori ai ‘mercati dei contadini’: il 43% nel 2016 ha fatto almeno una volta la spesa dal produttore con un aumento record del 55% negli ultimi 5 anni, in netta controtendenza rispetto al calo dei consumi alimentari dovuto alla crisi.
Sette famiglie su dieci comprano bio
Al Sana di Bologna si snocciolano i dati sulla crescita del biologico. Aumentano soprattutto le vendite, ma anche le superfici e il numero degli operatori. Il bio cresce forse troppo?