Porcini alla nepitella
Un'ottima preparazione per gustare i funghi secondo una ricetta tradizionale toscana. Ecco i funghi alla nepitella. E in aggiunta anche la variante estiva a base di zucchine.
Ricette
Sedano rapa con olive e capperi
Alla ricerca di una ricetta diversa per servire radici e tuberi? Qesto piatto a base di sedano rapa, accompagnato da olive e capperi è quello che fa per voi.
Zucca in saor
Un'invitante ricetta che permette di cucinare la zucca in maniera alternativa e divertente. Ecco come si prepara la zucca in saor.
La ricetta dei biscotti al pistacchio
Biscotti semplici e gustosi, che sostituiscono latte, uova, burro e zucchero bianco con dolcificanti naturali e oli vegetali. Aromatizzati al pistacchio, sono ottimi per la colazione e per una dolce merenda.
Zuppa di prugne e alghe arame
Prugne, mirtilli, ribes e alghe arame per realizzare una deliziosa e particolarissima zuppa di cui qui trovate la ricetta. Da provare!
Riso con nitukè e lenticchie
Il nome vi fa pensare a qualcosa di complicato? Nient'affatto. Il nitukè è un procedimento per preparare le verdure preservandone le proprietà nutrizionali e il sapore. Qui la ricetta di un ottimo riso, condito con nitukè e lenticchie.
Insalata di zucca e barbabietole: semplice e buonissima
A volte anche una semplice insalata può trasformarsi in un vortice di gusto e colore... come questa stuzzicante e profumata proposta con foglie di rucola arricchite con zucca e barbabietole rosse.
Prepariamo i biscotti senza glutine
Con tanta frutta secca, farina gialla e aromi naturali, senza glutine, latte vaccino, burro, uova o altri ingredienti di origine animale: sono i biscotti senza glutine. Belli da vedere e buonissimi da mangiare. Eccovi la ricetta.
Polpettine di tofu e tempeh
Cosa piace più ai bambini di un bel piatto di polpette? E anche gli adulti non le disdegnano affatto! Prepariamole, però, con ingredienti sani e naturali, così da realizzare un piatto buono ma anche utile per mantenerci in buona salute.
Rotolo di riso al cacao
Se siete curiosi di gustare i sapori della pasticceria naturale, eccovi la ricetta del buonissimo rotolo di riso e cioccolato. Un dolce che non mancherà di soddisfare anche i palati più esigenti.
Crema pasticcera in versione vegan
Questa crema pasticciera è ottima in purezza, o servita in coppe da dessert con frutti rossi e biscotti secchi ecc, si presta bene anche come farcia di torte e bignè. Ricetta vegan, senza uova, latte, burro o altri prodotti di origine animale.
Pane di zucca alla curcuma
Pasta madre, farina di grani antichi, curcuma, zucca e sale marino integrale... per fare in casa un buon pane sano e naturale al 100%.
Tortelli di patate e zafferano: la ricetta
Tortelli di patate e zafferano con ragù di seitan: un primo piatto buono e sofisticato che vi farà fare un figurone anche con i vostri ospiti! Ecco la ricetta.
Salame vegan di cioccolato: la ricetta
Versione light e vegan del famoso dolce "salame di cioccolato". Senza burro, zuccheri aggiunti o altri prodotti animali, il risultato vi stupirà in fatto di gusto e leggerezza.
Farinata alla pizzaiola
Una ricetta golosissima per portare in tavola una "pizza non pizza" che soddisferà gli occhi e il palato e che costituisce un piatto ricco di nutrienti.
Smoothie con banana e tè matcha
Un'idea golosa per una colazione diversa dal solito, nutriente e sana. La ricetta di uno smoothie gustoso a base di latte di mandorle, banane e tè matcha.
Bicchierini di riso con zucchine a “scapece”
La ricetta di un classico piatto della tradizione, le zucchine a "scapece", riproposto in chiave vegan e finger food. Per portare sulla vostra tavola il gusto, ma con un pizzico di creatività.
Nachos con formaggio vegetale e peperoncino
I nachos in una ricetta tipica degli Stati Uniti Sudoccidentali rielaborata in chiave vegan, con formaggio vegetale e peperoncino. Ottima come spuntino o per un gustoso aperitivo cruelty free.
Saltimbocca vegan: la ricetta
La ricetta per preparare invitanti bocconcini di seitan aromatizzati alla salvia, perfetti per aperitivi, rinfreschi o cene veloci. Un'idea divertente per servire un piatto vegan in "punta di dita".
Barchette con verdure e besciamella
Una ricetta golosa, con cui riuscirete a far mangiare le verdure ai bambini, contribuendo al rafforzamento del loro sistema immunitario; ecco le barchette con verdure e besciamella.