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Fai pace con il frigo! Perché la fame non è sempre davvero fame
«C’è stato un periodo in cui il frigo mi conosceva meglio dei miei amici. Sapeva quando ero stressata, quando ero annoiata e soprattutto quando avevo appena detto “stasera mangio leggero”. Ma poi non finiva bene…»: la saggezza in cucina di Sonia Vellere!
In Calabria, sul sentiero dell’inglese
Un cammino di sei giorni attraverso l’Aspromonte grecanico, tra paesaggi ancora incredibilmente selvaggi, fiumare e borghi che custodiscono imperdibili storie e forti sapori antichi. È il sentiero dell'inglese in Calabria.
Triarico: «Scienza e ricerca dietro di noi»
«Interessi di parte e chiusura mentale, anche dell’accademia, stanno mettendo a rischio migliaia di imprese agricole, ma c'è modo di superare questa impasse»: lo spiega Carlo Triarico, presidente dell'Associazione per l'Agricoltura Biodinamica.
Creare e condividere la conoscenza per la transizione agroecologica
Per abbandonare il modello dell'agricoltura industriale e intensiva e passare all'agroecologia è necessario condividere la conoscenza e creare reti: l'intervento di Franco Ferroni, responsabile WWF per l'agricoltura e la biodiversità.
