Ci sono quattro tempi nella panificazione naturale e seguono un ritmo di espansione e contrazione. Ma il pane industriale che mangiamo oggi può ancora definirsi tale? Condividiamo con chi ci segue sul web l’intervento di Carlo Triarico, presidente dell’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica, pubblicato sul numero di febbraio della rivista Terra Nuova.
«È necessario che tutti prendano coscienza della situazione in cui versa l’agricoltura e che, oltre la politica, ognuno di noi come consumatore consapevole può fare la sua parte»: NaturaSì, catena di negozi del biologico, interviene sul tema delle proteste degli agricoltori e rilancia l’impegno per un consumo critico.
«Bisogna ridurre le emissioni e coltivare i suoli rendendoli e mantenendoli fertili. Questa è oggi la prima strada da seguire e la più ignorata. È facile trovare suoli coltivati in biodinamica con l’8, 10% di sostanza organica. Questa coltivazione è vita per la terra e produzione di cibo per la vita. C’è bisogno dell’impegno di tutti per renderlo possibile»: lo sottolinea Carlo Triarico presidente dell’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica.
«Gli OGM vecchi e nuovi, invece, sottraggono la pianta all’evoluzione, bruciando i tempi e specializzandola su una specifica caratteristica semplice, quindi impoverendola e rendendola più fragile rispetto alle emergenze che troverà nel tempo evolutivo. Questa condizione genetica manipolata può portare un inquinamento delle piante non OGM, con effetti ancora ignoti»: lo sottolinea Carlo Triarico, presidente dell’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica.
«Il biologico e il biodinamico sono davanti a una scelta: essere un modello agroalimentare del futuro, o diventare una commodity. Le politiche Ue iniziano ora sostenere il biologico e stanno immettendo ingenti fondi. Ma attirano anche interessi e poteri che potrebbero cambiare per sempre in peggio anche l’anima del movimento biodinamico. Più che mai serve che i cittadini e i contadini si uniscano, per scriverlo loro il futuro»: l’intervento di Carlo Triarico, presidente dell’Associazione per l’agricoltura Biodinamica.
Dopo il lungo iter di revisioni è stato pubblicato su «Environment,Development and Sustainability» un articolo accademico basato su un lavoro di ricerca durato circa quattro anni e coordinato dall’associazione culturale Professione Biodinamica. L’articolo spiega il legame tra corno e letame, che costituiscono una preparazione usata in agricoltura biodinamica, come spiega Demeter.
Malgrado l’agricoltura biologica cresca, gli agricoltori che la praticano incontrano troppa burocrazia e criticano il fatto che il costo dei controlli debba gravare tutto su di loro: è quanto è emerso all’assemblea nazionale dei soci produttori di FederBio, da cui è uscito anche un Manifesto con le richieste dei produttori biologici e biodinamici.
Per prendersi cura di un vigneto biodinamico è molto importante anche la pratica del sovescio, che va seguita con accortezza. Ecco i suggerimenti di Adriano Zago, autore di “Manuale di viticoltura biodinamica” (Terra Nuova edizioni).
Garantire al vigneto una buona longevità è una condizione di base per lavorare bene in viticoltura. Ecco i suggerimenti di Adriano Zago, autore del “Manuale di viticoltura biodinamica” (Terra Nuova Edizioni).
Gli autori e le inchieste di Terra Nuova anche alla radio! Prosegue e si rafforza la collaborazione con Radio Antenna Uno, l’emittente piemontese che ospita e intervista gli autori dei libri editi da Terra Nuova e i giornalisti che scrivono sulla rivista. Approfondimenti, informazioni e tanto impegno.
Carlo Triarico, presidente dell’Associazione per l’agricoltura Bodinamica, interviene sull’importanza del metodo biodinamico anche nella viticoltura, in una visione agroecologica dalla quale non si può più prescindere. L’intervento è stato pubblicato sul numero di maggio della rivista Terra Nuova e lo condividiamo anche con chi ci segue sul web.
Superfici bio per la vite in continua crescita e tra i principali produttori europei in termini di peso del biologico sul totale triplicato in 10 anni. È quanto emerge da VINOBIO, la piattaforma online di dati e informazioni per l’internazionalizzazione del vino biologico Made in Italy.
Sul numero di maggio della rivista Terra Nuova trovate l’approfondimento su come l’agricoltura biodinamica può contribuire a contrastare i cambiamenti climatici prendendosi cura del suolo e dell’ambiente. E ne parla anche la videointervista realizzata da Isabella Vendrame per Veggie Channel.
Prosegue l’iniziativa di NaturaSì per la diffusione e il sostegno dell’agricoltura biologica e biodinamica e del cibo sano: emissione di obbligazioni remunerate in cibo, coinvolgendo consumatori e clienti.
Carlo Triarico, presidente dell’associazione per l’agricoltura biodinamica, interviene sul numero cartaceo di aprile della rivista Terra Nuova con la sua rubrica, occupandosi stavolta dell’immissione in commercio degli insetti a uso alimentare. Condividiamo l’intervento anche con i lettori che ci seguono sul web.
Secondo i dati di Confagricoltura, le donne attive nel mondo agricolo sono circa 256.815, con il 30% di titolari o socie (numeri 2021). Demeter Italia ha raccolto le testimonianze di tre imprenditrici, dal Nord e dal Sud e di settori diversi, che con il loro punto di vista si fanno portavoce dei valori della biodinamica e di cosa significa essere donna nel panorama odierno dell’agricoltura.
Carlo Triarico, presidente dell’associazione per l’agricoltura biodinamica, interviene sul numero cartaceo di marzo della rivista Terra Nuova con la sua rubrica. Condividiamo l’intervento anche con i lettori che ci seguono sul web.
Dal 26 al 27 gennaio a Roma il 37° Convegno internazionale dell’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica, aperto a tutti, dal titolo STRATEGIE CONTADINE PER LA BIOAGRICOLTURA. L’evento si tiene presso l’Università degli Studi Roma Tre, Largo Giovanni Battista Marzi 10, Roma. Il 25 gennaio preconvegno aperto ai soci.
Il suolo come organismo vivente che va rispettato perché conferisce ai vegetali di cui ci cibiamo di crescere sani e con le giuste proprietà nutritive: l’intervento di Carlo Triarico, presidente dell’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica.
La biodinamica prevede l’uso regolare di 9 preparati che mettono in contatto l’orto e l’orticoltore ai tre regni della natura: animale, minerale e vegetale. La biodinamica vede nell’unione di questi tre regni, il modo migliore per rigenerare un terreno che abbia perso la propria “forza vitale”. Ecco quali sono i nove preparati.