Chiedi all'esperto
Ecco come scegliere l’olio migliore in cucina
Come scegliere l’olio migliore in cucina? Quali caratteristiche deve avere? Ce lo spiega la dottoressa Silvia Petruzzelli biologa nutrizionista.
Alimentazione sana
Il Mensile
Il dopo-feste a tavola? Leggerezza ed equilibrio
Ci siamo lasciati andare a qualche eccesso a tavola durate le festività? Ecco allora i consigli degli esperti per tornare in forma con buon senso e in tutta sicurezza, senza misure troppo drastiche ma che risultano comunque efficaci.
Il Mensile
#OltreLePagine. Detox del dopo-feste, anche in chiave macrobiotica
Avete in previsione qualche eccesso a tavola durante le feste? Allora premunitevi e leggete l’ampio articolo su Terra Nuova di gennaio con i suggerimenti degli esperti per un detox del benessere. Anche in chiave macrobiotica.
Stili di vita
Zuppe e altri cibi pronti: come proteggersi dal rischio del botulino?
Anche una zuppa pronta acquistata al supermercato può essere letale,, presumibilmente per un tipo di intossicazione alimentare chiamata botulismo e causata dal batterio Clostridium botulinum (comunemente detto botulino), le cui tossine sono considerate estremamente tossiche e velenose per l’uomo. Tanto che sul sito dell’Istituto Superiore di Sanità si legge letteralmente che «grazie alla loro altissima letalità queste tossine possono essere utilizzate come armi biologiche e agenti di bioterrorismo
Ricette
Finocchi in crema d’arancia: la ricetta
Volete stupire i vostri ospiti con un secondo piatto davvero insolito? Ecco la ricetta che fa per voi: finocchi in crema d'arancia senza cottura. Buoni, sani e facili da preparare.
Ricette
Piadine con tofu, funghi e spinaci
La ricetta per preparare in casa buonissime piadine con tofu, spinaci e funghi; piaceranno tantissimo anche ai vostri bambini, che gusteranno così cibi sani!
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Francardo: «Il cibo biodinamico favorisce la salute»
«Ci sono prove scientifiche dell’influenza di alimenti biodinamici sulla salute umana» spiega il dottor Sergio Maria Francardo, che cita studi sulle carie dentarie e sulle allergie.
Alimentazione naturale
«Black Friday? No, grazie!»: NaturaSì sceglie la spesa consapevole
«Black Friday? No, grazie!»: lo fa sapere la catena del biologico NaturaSì che «sceglie la spesa consapevole». Il 29 novembre l’azienda «dona il 3% degli acquisti alla Terra, come risposta agli sprechi e alla corsa ai consumi».
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L’approccio olistico del prof. Berrino per perdere peso
Il professor Franco Berrino indica quattro regole base per perdere peso, sfatando anche il mito che i carboidrati fanno per forza ingrassare e le proteine dimagrire. Il suo intervento è stato ospitato dal blog Generiamo Salute.
Ricette
Orzo saltato con cavolo cappuccio al limone e origano
Una ricetta semplcie, sana e gustosa: l'orzo saltato con cavolo cappuccio, limone e origano. Ottimo come primo piatto. Gustosissimo, da provare!
Ricette
Minestra siciliana di ceci e riso
Un'ottima minestra della tradizione siciliana, a base di ceci e riso integrale. Una ricetta semplice e gustosa, assolutamente da provare.
Ricette
Palline di mandorle e noci al sesamo: la ricetta
Un goloso antipasto, un veloce secondo piatto oppure anche una merenda sostanziosa. Queste palline di frutta secca e sesamo sono buone e sane, ottime per mantenere la salute anche della nostra pelle. Ecco la ricetta.
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I cibi giusti per un microbiota sano
Quali sono i cibi giusti per avere un microbiota sano? Ce lo spiega Martin Halsey, esperto di macrobiotica e nutrizione e autore di diversi libri su alimentazione e salute.
Le aziende informano
Come scegliere uno spremiagrumi professionale per il tuo bar o ristorante: 7 consigli per fare centro
Scegliere lo spremiagrumi professionale perfetto non è solo una questione di efficienza, ma di qualità e durata. L'articolo riporta 7 consigli per effettuare la scelta ideale che trasformerà ogni spremuta in un momento di piacere.
Ricette
Prepariamo una gustosa insalata autunnale
La ricetta per un'insalata autunnale a base di cavolo, uvetta e melagrana, per chi non vuole rinunciare a una ricca pietanza vitaminica. Il mix di ingredienti dona a questo piatto un sapore veramente unico.
Stili di vita
Insalata in busta contaminata, richiami in tutta Italia: i marchi interessati
Diversi lotti di insalata in busta sono stati richiamati a causa di un rischio di contaminazione batterica. Il Ministero della Salute ha infatti pubblicato sul suo portale ufficiale 22 avvisi da parte del produttore, la Società Cooperativa Agricola Ortoromi di Bellizzi (Salerno), che riguardano 19 diversi marchi di insalata iceberg: essi potrebbero infatti contenere Listeria monocytogenes, batterio che può provocare una malattia chiamata
Ecoturismo
La felicità si trova da qualche parte, Tra Terra e Cielo
Qual è la via per la felicità? Come scoprire ciò che ci fa stare bene e cambiare la nostra vita per sempre?
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Cibo e mal di testa: i consigli della nutrizionista
Ci sono determinati cibi che possono concorrere all'innesco del mal di testa e anche di vera e propria emicrania. Vediamo quali sono e quali scelte fare, grazie ai consigli della dottoressa Elisa Cardinali.
Alimentazione naturale
A Terra Madre 300.000 persone per «il cibo sano, buono e giusto»
Nei cinque giorni di Terra Madre Salone del Gusto a Torino oltre 300 mila persone, sold out 250 conferenze con 700 relatori dall’Italia e dall’estero, 5000 visitatori solo nel percorso dell’Orto Slow Food. Terra Nuova era presente con i suoi autori.
Agricoltura
Successo per il convegno di Demeter Italia a Terra Madre
A Torino, in occasione del centenario dalla nascita dell’agricoltura biodinamica, si è tenuto il convegno "L’agricoltura che coltiva benessere - Da 100 anni la biodinamica rigenera la terra e la salute", organizzato dall’ente certificatore in collaborazione con Slow Food.