Alimentazione naturale
Cucina per l’anima: rivedi il webinar
Rivedi qui il webinar gratuito con la veg-chef Marisa Scotto, dal titolo "Cucina per l’Anima. Come nutrire corpo, mente e anima con semplicità".
Alimentazione sana
Ricette
Prepariamo in casa i germogli: un pieno di nutrienti
L'ideale è gustare i germogli crudi, perché così è più facile preservare i nutrienti più delicati, come la vitamina C. Tuttavia una breve cottura al vapore o in padella non implica gravi perdite ed è anzi auspicabile nel caso di germogli particolarmente ricchi di fibre, come quelli dei legumi, che in questo modo risultano più digeribili.
Ricette
Bevanda di avena fatta in casa
Una gustosa variante al latte vegetale di riso o soia è il latte di avena. Ottimo in cucina per la preparazione di salse e besciamella, si presta bene anche per ricette di creme dolci o come latte della prima colazione. Ecco come prepararlo in casa.
Ricette
Barrette al muesli fatte in casa
Le barrette confezionate sono spesso ricche di ingredienti che non fanno bene alla nostra salute. Allora, ecco come preparare squisite barrette al muesli fatte in casa.
Ricette
La ricetta della zuppa di miso
Derivato dalla fermentazione della soia, il miso ha molteplici proprietà benefiche per il nostro organismo. Ecco perchè è importante inserirlo nella propria dieta e cucina... consigli circa gli usi e i rimedi.
Stili di vita
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Alimentazione naturale
Alimentazione bio, come imparare a nutrirsi meglio
I prodotti della bioagricoltura sono buoni non solo perché non hanno addosso le centinaia di molecole di sintesi dei pesticidi, ma anche perché sono cresciuti senza forzature e per questo sviluppano qualità nutraceutiche preziose, che bisogna imparare a utilizzare al momento giusto.
Le aziende informano
I migliori estrattori di succo per chi vuole prendersi cura della propria salute ogni giorno
Chi sceglie un’alimentazione vegetale lo sa bene: mangiare “meglio” non significa complicarsi la vita, ma imparare ad ascoltare il proprio corpo con più attenzione. Eppure, anche nel mondo del benessere naturale, la salute viene spesso raccontata come qualcosa di distante: centri specializzati, percorsi intensivi, soluzioni costose che sembrano riservate a pochi e difficili da integrare nella vita di tutti i giorni.
Chiedi all'esperto
Ipertensione: come prevenirla e affrontarla a tavola
Stress, preoccupazioni e stile di vita scorretto possono portare all'ipertensione: la prevenzione e la cura partono, come spesso succede, dalla tavola. I consigli utili per l'alimentazione.
Ricette
Pasticcio di broccoli e patate dolci
Il pasticcio di broccoli e patate dolci è un piatto unico gustoso e sano, senza ingredienti di origine animale, utile anche per prevenire il mal di testa.
Il Mensile
Distinguere il cibo buono da quello industriale: una priorità
Portare i contadini nei ristoranti, nelle mense pubbliche, negli ospedali, nelle scuole: è la proposta che l’Associazione Biodinamica porterà al Parlamento europeo nel suo convegno del 28-30 novembre.
Ricette
Champignon con spinaci all’arancia
Funghi, spinaci e arancia, in una combinazione sapiente nella sua semplicità. Ecco un piatto sano e leggero, pieno di salute, ma anche di gusto e nutrimento.
Agricoltura
“Futuro Bio”: con Demeter dialogo tra agricoltura e alimentazione
Parlare di agricoltura biologica e biodinamica significa parlare anche di alimentazione e di prodotti di qualità. Lo ha ricordato Demeter, che a Biolife ha tenuto la conferenza “Alimentazione e agricoltura bio, alleati per un futuro sano e consapevole”.
Ricette
Riso alla zucca
Un gustosissimo primo piatto: il riso con la zucca. Una ricetta facile da preparare e buonissima, che non stanca mai!
Agricoltura
Slow Food: «L’agroecologia sia la strada»
Slow Food rilancia l’appello ai leader mondiali affinché mettano la transizione dei sistemi alimentari al centro dei negoziati sul clima della Cop30 che ci sarà dal 10 al 21 novembre.
Alimentazione naturale
Essere Animali: «Ecco dove sono le mense universitarie insostenibili»
C'è ancora molto lavoro da fare per rendere le mense universitario più sostenibili. Focus sulla Lombardia, con quattro casi positivi, ma tate altre carenze. Lo afferma il report “Mense per il Clima - Report sulle Università in Lombardia”.
Chiedi all'esperto
Ecco il segreto per una digestione ottimale
Come ci spiega Martin Halsey, esperto di nutrizione e macrobiotica, la strategia più importante per una corretta digestione è la masticazione.
Agricoltura Alimentazione naturale
In cinquemila all’Agrifestival di NaturaSì
Quasi 5000 presenze, 3500 pasti biologici, circa 500 bambini che hanno partecipato ai laboratori. Sono solo alcuni numeri dei due giorni dell’Agrifestival di NaturaSì che si è tenuto all’azienda biodinamica San Michele di Cortellazzo, a Jesolo (VE) il 27 e 28 settembre.
Agricoltura Alimentazione naturale
NaturaSì: «Quando è l’etica che traina il business»
All’Agrifestival per i 40 anni di NaturaSì si è parlato di Terra, di agricoltura, di crescita del biologico e di un raro modello aziendale che mette al centro i valori: la Steward Ownership.
Alimentazione naturale
Aiab: «Più fondi per le mense scolastiche bio»
«Mentre le ricerche scientifiche continuano a confermare gli straordinari benefici dell'alimentazione bio sulla salute, l'Italia persegue una costante e un preoccupante riduzione dei fondi destinati alle mense scolastiche biologiche»: lo afferma Aiab.