Una porzione al giorno di fagioli, ceci o lenticchie può significativamente ridurre il colesterolo «cattivo» e quindi i rischi di malattie cardiovascolari. La ricerca è stata condotta da un gruppo di studiosi del St. Michael’s Hospital.
“Se sei infelice non cucinare, preparerai un cibo poco nutriente”; a dirlo è Pino Zammataro, allievo di René Lévy e cuoco macrobiotico.
Una dieta ricca di fibre riduce il rischio di cancro al colon-retto; una ulteriore conferma arriva dallo studio pubblicato sulla rivista Gastroenterology.
La Commissione europea ha varato la proposta di riforma sul biologico di cui l'Italia è tra i leader europei e mondiali. La sfida è rilevante: basti pensare che negli ultimi 10 anni la domanda di prodotti bio nell'Unione europea è quadruplicata mentre la produzione interna è appena raddoppiata.
Un test effettuato in Svizzera dimostra la presenza di insetticidi negli spaghetti più comuni acquistati nei supermercati. Si salvano i prodotti biologici. Prodotti contaminati, anche se nella norma...
Succede spesso che i bambini non apprezzino le verdure e che i genitori si esauriscano cercando di trovare un modo per renderle appetibili. Ma qualche segreto c'è e lo spiegano bene nel loro libro Michela Trevisan e Linda Busato.
Due nuovi studi scientifici puntano il dito contro il consumo eccessivo di proteine, soprattutto quelle di derivazione animale. Aspettativa di vita inferiore a causa di cancro e diabete
Promossa dal circuito dei Gruppi di Acquisto Solidale in collaborazione con il Festival Internazionale di Trento, la rassegna di documentari e film sul cibo e la sostenibilità alimentare dal titolo "Tutti nello stesso piatto" si svolgerà a Firenze da venerdì 7 a domenica 9 marzo.
Che seguire una dieta vegetariana faccia bene alla salute è ormai risaputo, ma gli studi proseguono per individuare come questo tipo di alimentazione interagisce con l’organismo e quali meccanismi riesce ad attivare. Uno studio conferma che abbassa anche la pressione.
Lo chiamano anche «febbre sorda» e non esiste una cura definitiva, ma per fortuna i rimedi naturali non mancano. Fondamentale è la prevenzione, con una sana dieta vegetariana.
Prosegue la campagna dell’associazione S.U.M., Stati/Popoli Uniti del Mondo, dal titolo “Regioni libere da ogm”. L’idea, come spiegano i promotori, “è nata in seguito all’entrata in vigore del nuovo Regolamento Europeo 834/2007 che ha esteso anche ai prodotti biologici la soglia di tolleranza dello 0,9% di Ogm, senza obbligo di segnalarlo in etichetta, come già avviene dal 2003 negli alimenti e mangimi convenzionali”.
Arriva il primo Master on-line in Italia su Nutrizione e Dietetica Applicata allo sport. Ad organizzarlo è l’Università Politecnica delle Marche.
Dopo la segnalazione di alcuni casi di contaminazione da latte di alimenti etichettati come privi, la Società di Firenze rompe ogni rapporto con il produttore di Udine Quality Bio, eliminando dal proprio assortimento i relativi prodotti.
La Finanza ha scoperto un'associazione internazionale che spacciava per biologiche granaglie che non lo erano. Anche stavolta i controlli hanno funzionato e i responsabili sono stati assicurati alla giustizia.
Uno studio pubblicato sulla rivista Nature conclude che una dieta troppo ricca di cibi animali può favorire la crescita di microrganismi legati alle infiammazioni intestinali.
Lo zucchero è il nuovo tabacco o il nuovo alcol. Ne è convinto un gruppo di medici e ricercatori britannici che ha lanciato la campagna 'Action on Sugar' che chiede all'industria alimentare di ridurre del 30% la quantità di zucchero nei loro prodotti.
La Commissione europea non imporrà, almeno per il momento, l’etichettatura delle carni provenienti da discendenti di animali clonati.
Il latte intero di produzione biologica contiene molti più acidi grassi che contribuiscono alla salute del cuore rispetto al latte convenzionale: lo studio pubblicato su PLOS One.
La CNN e tanti altri media americani hanno rilanciato con enfasi la notizia: McDonald’s ha chiuso il sito che dedicava ai dipendenti dopo avere inserito il suggerimento di non mangiare troppo fast food perché fa male alla salute.
Arrivano le feste e niente è più bello di ritrovarsi intorno alla tavola imbandita per Natale per condividere la gioia e il piacere di uno dei momenti più belli dell’anno. Facciamolo con gusto ma…senza crudeltà. Ecco un menù di Natale cruelty free, senza prodotti animali, tutto vegano.