Alimentazione naturale
Val di Non: troppi pesticidi per le mele
Il Comitato Non-Pesticidi della Val di Non rilancia la sua protesta contro l’eccessivo uso di pesticidi per le colture intensive di mele.
Alimentazione sana
Alimentazione naturale
Attenzione ai quei coloranti!
Nuove restrizioni per i coloranti contenuti in bibite, caramelle e cibi consumati soprattutto da bambini. Le autorità europee impongono limiti più severi, ma gli addittivi rappresentano ancora un rischio per la nostra salute
Alimentazione naturale
Pizza nel cartone: mozzarella e inchiostro
Gli oli minerali impiegati per gli inchiostri dei cartoni della pizza possono finire nel cibo. Il problema è più grave per i cartoni riciclati e la temperatura elevata favorisce la trasmigrazione
Alimentazione naturale
Nasce la pasta 100% italiana
Arriva la pasta 100% italiana dal campo allo scaffale. L’iniziativa è di Coldiretti, Coop e Legacoop Agroalimentare. Nasce così la prima esperienza di co-imprenditorialità: accordo diretto e trasparente tra Produttori e Consumatori.
Alimentazione naturale
I vegan possono bere il vino?
Non sono in molti a sapere che nel vino vengono spesso utilizzati chiarificanti a base di proteine animali. La ricerca mostra che l’impiego di chiarificanti vegetali può dare buoni risultati. I vini biologici possono farne a meno, ma non escludono l’uso di caseina, albume e colla di pesce
Alimentazione naturale
Le proteine vegetali fanno bene al cuore
Da alcuni anni i medici raccomandano di dimunire il consumo di carni rosse per prevenire l’insorgenza di infarti e malattie cardiocircolatorie. Ma poco si è fatto per incentivare le proteine vegetali, che invece vengono esaltate da una ricerca americana
Alimentazione naturale
Il pomodoro biologico contro i tumori
Solo il metodo di coltivazione bio permette di conservare tutti i preziosi micronutrienti del pomodoro. Uno studio del Cnr dimostra che il biologico è superiore al convenzionale
Alimentazione naturale
Cibi irradiati: raggi X a tavola
Alcuni ingredienti vengono sottoposti a irradiazione per allungarne la conservazione e distruggere microrganismi patogeni: ma questa pratica è veramente innocua. Facciamo un pò di chiarezza con l’articolo “Cibi irradiati: raggi X a tavola”.
Alimentazione naturale
Pasqua senza massacro degli agnelli
Tante persone si fanno sempre più sensibili e dicono no al massacro degli agnelli per Pasqua.
Alimentazione naturale
I multivitaminici fanno male?
Gli integratori di sali minerali e vitamine ed i preparati multivitaminici potrebbero aumentare l’insorgenza di tumori e malattie, invece di curarli. Vitamina A, E, acido folico, zinco, fanno bene o fanno male? Un’alimentazione sana non è sufficiente?
Alimentazione naturale
Iperattività o cattiva alimentazione?
Molti sintomi della discussa «sindrome da deficit di attenzione e iperattività» possono essere legati al consumo eccessivo di cibo spazzatura. Meglio intervenire a tavola che sul banco della farmacia.
Agricoltura
Terra Nuova Febbraio 2012
Vi presentiamo il numero di Terra Nuova Febbraio 2012, il mensile per l’ecologia della mente e la decrescita felice.
Agricoltura
Il tacchino zeppo di antibiotici
Secondo una ricerca effettuata in Germania negli allevamenti di tacchino si usano troppi antibiotici che creano batteri resistenti nelle carni. Gli animali vengono trattati in modo barbaro. Meglio il biologico…
Alimentazione naturale
Svezzamento vegan
Per i genitori lo svezzamento è spesso un periodo di ansie. Quelli poi che decidono di mettere in pratica lo svezzamento vegan del bambino sono spesso combattuti di fronte a questa scelta e si pongono molte domande. Le risposte ai tanti dubbi tratte dal libro “Bimbi vegan”.
Alimentazione naturale
Zucchero di canna: come scegliere?
Zucchero, dolce piacere con amari risvolti! Che il suo abuso non faccia bene lo sappiamo tutti, ma privarsene non è facilissimo. Possiamo provare ad attutire gli effetti negativi usando un prodotto più naturale: lo zucchero integrale di canna.
Alimentazione naturale
Vas: il broccolo brevettato è biopirateria
“Il broccolo brevettato è un caso di biopirateria per l’Italia. Che qualcuno si indigni!”: è la dichiarazione di Simona Capogna di Versi Ambiente Società.
Alimentazione naturale
Fermentazione selvatica
Tutti conoscono lo yogurt e i crauti, ma pochi sanno che è possibile fermentare tutto ciò che è commestibile, ottenendone cibi gustosi e nutrienti. Intervista a Sandor Ellix Katz, esperto di cibi fermentati e convinto assertore delle produzioni alimentari locali e di qualità.
Alimentazione naturale
Facciamo il pane – Nuova edizione
Il manuale pratico con oltre 50 ricette per imparare a fare il pane con il lievito naturale cambia faccia, e diventa un prezioso ricettario a colori arricchito da bellissime foto, contenuti extra e nuove ricette.
Agricoltura
Terra Nuova al SANA 2012
Vi invitiamo allo stand allestito da Terra Nuova in occasione della Fiera SANA 2012, il salone del biologico e del naturale che si terrà a Bologna dall’8 all’11 settembre.
Alimentazione naturale
Il kamut tra leggenda e verità
Antenato del grano duro e privo di alterazioni genetiche dell’agricoltura moderna, il kamut contiene percentuali più elevate di proteine, lipidi, amminoacidi, vitamine e minerali, nonché caratteristiche di elevata digeribilità.